浙江省食品放心工程三年规划文本说明书（21页）.doc
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浙江省食品放心工程三年规划文本说明书（21页）.doc
1、浙江省食品放心工程三年规划为了深入贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定和浙江省人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见 ， 全面推进食品放心工程建设， 根据全国整顿与规范市场经济秩序领导小组办公室关于编制整顿和规范市场经济秩序规划和全国食品放心工程三年规划的部署，结合我省实际，特制定本规划。一、背景概述食品是人类生活的基本需求，食品安全直接关系到公众身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。我省历来重视食品安全问题。省委、省政府根据中央的部署，结合浙江实际，采取切实有效措施,不断加强食品安全工作。 进一步整顿和规范食品市场秩序， 全面实施食品放心工程， 深入开展食品安全专项整治
2、，积极推进食品安全“三网”长效机制建设，全省食品安全工作取得明显的阶段性成果，制售假冒伪劣食品的违法活动有所遏制，食品安全形势总体趋好。我省是食品生产、流通和消费大省。2004 年全省食品工业总产值达 788.37 亿元，出口交货值 161.42 亿元，实现利税 161.03亿元。 全省现有各类食品生产企业和加工场所 4.89 万家， 从业人员 18.51 万人， 年产量达 5000 万吨。 食品经营单位和个体工商户近 30 万家，其中批发经营 6.42 万家，零售 18.49 万家，从业人员约 100 万人。餐饮业单位 15.61 万户，其中宾馆、饭店、饮食店 9.68 万户，集体食堂 1.
3、21 万户，食品摊贩 4.72 万户，从业人员达 49.25 万人。在食品产业快速发展的同时，食品安全问题也日益突出，食品安全事故时有发生，食品安全形势依然严峻。主要表现在：（一）初级农产品生产源头污染难以较快好转。农产品追溯制度不完善，标准化总体水平不高。近年来, 虽强化了农业投入品的整治和监管， 但各地环境污染、 滥用甚至违禁使用高毒农药，导致蔬菜等农产品农药残留或重金属含量超标问题时有发现，出口农产品质量安全问题依然严重。畜禽饲养过程中滥用饲料添加剂和兽药，非法使用“瘦肉精”及生长激素，致使肉、禽、奶、蛋等制品质量堪忧。水产养殖中违规使用氯霉素等禁用药物，滥用抗生素和饲料添加剂、保鲜剂，虾、鱼等水产品质量安全仍是隐患，重金属超标严重。（二）生产加工领域食品安全基础薄弱。我省食品生产加工业近 80是个私企业，72%为 10 人以下小厂作坊，20左右的企业属季节性生产，生产条件和管理较差
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