1、1 / 23酒店领班岗位职责【篇一：酒店领班职责】职责与职权：1：协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些程序和标准的实施。2：根据客情，负责部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。3：在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。4： 负责实施前厅员工的业务培训计划， 负责下属员工的考核和评估工作。 5：妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。6：检查结账过程，指导员工正确对客人结账。7：督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，
2、并及时补充所缺物品。8：督导员工遵守饭店各项规章制度及安全调理，确保就餐环境清洁、美观舒适。9：完成经理交办的其他工作。领班的岗位职责：1：执行经理的指令，具备落实各项工作。2：负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接到服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。3：掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。4：参与并督导所属员工人工做好餐前准备工作。2 / 235：和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。6：处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。7：负责班组物料的领用，发放和保管。8：在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对
3、服务员讲解菜单。9：当客人进个餐厅时应主动迎接客人并安排就座。10： 负责交接功夫做， 做好交接班记录， 并认真做好本区辖人员的考勤考核。11：认真完成经理临时交办事项。12：负责重要客人的引座及跟单送客致谢。13：负责该区域水电，流动物资的节约与保管，保养。怎样做好酒店管理(领班)一、“管理”的含义管理：是通过计划、组织、领导和控制工作的过程，协调所有资源的配置与利用，达到组织目标。其中计划、组织、领导的基本概述为：计划：决定管理目标，规定实现目标的途径和方法的管理组织：对生产经营活动或工作进行合理的分工和协调合理配置和使用资源，正确处理人们相互关系的一种管理领导：3 / 23是一个人向其他人施加影响力的过程叫领导，领导者：也就是施加影响力的人称为领导者（为了达成目标，而指导他人得动影响他人行为）领导的作用：在于诱导或劝说所有的下属以其最大的努力，自觉地为实现组织的目标作出贡献，领导是管
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