酒店康乐部员工岗位职责和素质要求（14页）.doc
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酒店康乐部员工岗位职责和素质要求（14页）.doc
1、康乐部员工岗位职责和素质要求第一节 概述康乐部是为住客提供娱乐、 康乐、 会议、 宴会等活动场所的部门， 是酒店借以吸引客人、招徕生意、 提高酒店声誉和营业额的三大营业部门之一。 为宾客提供的服务项目由二个中心组成： 娱乐中心和金色年华歌舞剧院。 金色年华歌舞剧院有 3000 平方米表演大厅， 设有 500平方米的交谊舞池，设有 60 多间宽敞、风格迥异的 KTV 包房。康乐中心有：健身房，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息厅、网球场、室内游泳场，并配有远红外光波浴室、冷热水浴室。第二节 岗位职责和素质要求康乐部总监上级：总经理下级：楼面经理、DJ 经理、舞台总监、酒吧主管岗位职责：1、对总经理
2、负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。2、制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。3、抓好员工队伍思想教育工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。4、主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。5、监督营业计划落实情况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。素质要求：基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰富，思路敏捷，勇于创新，敢于竞争，处事果断，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情。自然条件：年龄 30 岁以上，相貌端正，身体健康。工作经验：具有五年以上酒店康乐部门总
3、监级的管理经验。特殊要求： 具有较强的组织、 协调、 管理能力， 在酒店经营管理方面有较强的业务能力，有良好的社交能力，具有艰苦奋斗的精神。楼面经理上级：总监下级：部长、洗碗房岗位职责：1、认真贯彻总监下达的有关指示。2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有计划的提出申请。素质要求：有三年以上管理
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