1、 1质检部管理手册质检部管理手册质检部管理手册质检部管理手册 满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按照四星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。 第一节第一节第一节第一节 质检部简介质检部简介质检部简介质检部简介 一、质检部工作概述 质检部是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。 对酒店全体员工仪容
2、仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、惩通知单。 1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。 2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。 3.每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。 4. 不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。 5.完成上级交办的其它各项临时任务。 二、 质检部人事设置 第二节第二节第二节第二节 各岗位说明书各岗位说明书各岗位说明书各岗位说明书 质检经理 质检专员 质检专员 2一一一一
3、、质检部经理质检部经理质检部经理质检部经理 一一一一、基本信息基本信息基本信息基本信息 岗位名称岗位名称岗位名称岗位名称 质检经理 所属部门所属部门所属部门所属部门 质检部 直接上级岗位直接上级岗位直接上级岗位直接上级岗位 执行总经理 职位编号职位编号职位编号职位编号 ZJ-001 直接下级岗位直接下级岗位直接下级岗位直接下级岗位 质检专员 简明角色描述简明角色描述简明角色描述简明角色描述 负责酒店员工劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况等的监督检查 二二二二、职责描述职责描述职责描述职责描述 三三三三、绩效指标绩效指标绩效指标绩效指标 1、经总经理授权，负责对店内整体的质量检查，对部门进行全面的检查、监督和协调。 2、在开展质检工作时，应秉公办事，一切依照制度办事，根据企业的经营方针和各项工作标准制定企业的质量管理计划和开展质量活动方案，并组织实施。 3、收集、整理、分析
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