上海莫泰连锁旅店公司国际酒店质量规范手册（42页）.doc
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上海莫泰连锁旅店公司国际酒店质量规范手册（42页）.doc
1、依靠质量，打造品牌，追求卓越依靠质量，打造品牌，追求卓越综观国际酒店业发展趋势，价值随着顾客期望值的变化而变化，利润随着新的竞争和经营成本的提高而被侵蚀。由于受到支配市场和经济的改革之风的冲击，管理者在追求质量的过程中必须不断地寻求最有效的领导方法和管理理念。只有坚持管理原则，才能保持酒店的核心竞争力。质量不是终点质量不是终点，质量是旅程质量是旅程。酒店品牌的成功并不是一时技巧的运用，而是有赖于持久的战略计划和精细的质量体系的实施和保障。 酒店业所出售的服务产品很难像工业产品那样标准化， 甚至在管理方面也很难像科学管理大师泰勒为工业管理所设计的管理流程标准那样标准化， 但标准化对服务业质量的制
2、度性保证还是可以通过许多成功案例加以佐证。作为酒店管理者和员工我们一定要认识：质量管理的标准化是为了使我们提供的服务更加个性化。莫泰的使命与远景昭示我们必须将质量放在最为重要的位置。 它是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理者更要树立质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把其真正当成酒店的基本点和生命线。也只有重视质量，才能确保莫泰连锁旅店经营管理的品牌化、标准化、专业化和国际化。而这本质量规范手册正是将各项要求、标准、步骤、流程等加以量化，以便我们的每一位管理这、每一位员工都能依靠质量、打造品牌，追求卓越。是为序。上海莫泰连锁旅店有限公司20 xx.12质量管
3、理目标质量管理目标质量已经成为一个酒店成功必不可少的因素。 酒店质量管理目标简而言之就是通过提供产品和服务不断地满足或超越顾客的期望， 这些产品和服务的价格既使顾客感到物有所值，又使公司获得利润。根据莫泰连锁店经营管理者追求品牌化、标准化、专业化和国际化的发展方向，设定莫泰连锁旅店质量管理目标是：通过实施各种质量控制方法，确保莫泰连锁旅店各直属店、特许店、加盟店和管理店切实按照统一的质量规范体系科学营运，顾客提供满意服务和创造价值，确保莫泰连锁旅店品牌可持续发展，实现投资者收益最大化。员工行为规范员工行为规范一、员工上下班必须从员工通道进出（无员工通道的酒店除外） 。二、员工上下班应在门卫室拷卡。三、员工在上下班前应换好制服，整理仪容仪表，充分做好上下班前的一切准备工作。四、员工工作时间不允许戴耳环、手镯、戒指等装饰品（婚戒除外） ；衣着要整洁，法式也必须美观大方。五、员工不来上班应事先向
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