1、第一章 岗位职责.2一、超市总经理.2二、店长.2三、副店长（助理店长）岗位职责.6四、食品部经理/主管岗位职责.7五、主管助理/组长岗位职责.8六、理货员/补货员/营业员岗位职责. 9六、生鲜部经理/主管岗位职责.12六、蔬果员职责.14八、肉类部主管工作职责.16九、生鲜员岗位职责.18十、收货主管/收货员岗位职责.20十一、收银主管/组长岗位职责.21十二、收银员岗位职责.21十三、财务主管岗位职责.26十四、客服部经理岗位职责.26十五、综合管理部经理岗位职责.28十六、保安岗位职责.28十七、人力主管岗位职责.29十八、临时工岗位职责.30十九、非食品主管职责.30二十、柜组长.34
2、二十一、服务台.35二十二、门店防损重点工作.35二十三、商品信息员.37二十四、 广播员.38二十五、商品信息员操作人员.38二十六、导购员岗位.39二十七、企划员.40二十八、卖场管理.40第二章 商品进销存管理.43一、超级市场的进货管理.43二、超级市场的存货管理.44三、超市商品陈列原则.44四、超级市场的商品销售管理.44五、超市生鲜收货/退货程序.45六、生鲜退货与换货.46七、蔬果订货、补货原则.48八、肉类订货、补货原则.49九、水产订货、补货原则.50第三章 商品操作业务流程.51一、新品导入流程.51二、接货验收规定.51三、补货上架作业流程.51四、内部调拨流程.52五
3、、销货退回程序.52六、进货退回流程图.52七、财务手续流程.54八、盘点工作流程.54九、促销活动作业流程.55十、超市采购员工作流程.55十一、超市商品谈判与结算流程图.56十二、续订商品工作流程.56十三、顾客抱怨处理流程.57十四、商品变价工作流程.57第一章 岗位职责一、超市总经理一、超市总经理1、负责指挥协调超市整体运作，对股东负责。2、根据超市工作计划，组织实施股东下达超市目标任务，确保各项指标任务的完成。3、贯彻、执行政府有关部门下达的食品卫生管理、物价、计量、质量等方面的政策法规。4、组织超市员工共同参与企业的各项管理工作，广泛听取员工意见，建立健全超市各项规章制度，不断提高科学管理水平。5、关心所管辖职工的思想、生活、工作，培养提高他们的政治素质和业务素质，增强责任心，尽职尽责搞好各项服务工作。6、实行岗位责任制，督促超市店长、店助、各商品部主管工作职责的执行落实。7、
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