1、目录大型综合超市营运管理手册（下）大型综合超市营运管理手册（下）目录目录上册第一章：营运组织与职责第一节：营运组织架构与职能一、 组织架构CSOPHOP001第二节：营运部门岗位设置与职责一、 岗位设置二、 岗位职责（一） 生鲜、食品、百货部经理职责CSOPHWI001（二） 市场部经理职责CSOPHWI002（三） 值班经理工作规范CSOPHWI003（四） 生鲜、食品、百货部主管职责CSOPHWI004（五） 市场部主管职责CSOPHWI005（六） 生鲜、食品、百货部主管工作规范CSOPHWI006（七） 生鲜、食品、百货部营业员CSOPHWI007第二章：卖场布局和商品陈列第一节： 卖
2、场布局设计、改造作业程序CSOPHOP002第二节： 端架、地堆及货架作业程序CSOPHOP003第三节： 确定商品陈列图作业程序CSOPHOP004第四节： 促销商品陈列图作业程序CSOPHOP005第五节： 商品陈列配置作业程序CSOPHOP006第六节： 端架、地堆作业程序CSOPHOP007第七节： 端架、地堆管理规定CSOPHWI008第八节： 端架、地堆及货架编号管理规定CSOPHWI009第三章：商品管理第一节：商品订货作业一、 电脑订单作业程序CSOPHOP008二、 紧急订单作业程序CSOPHOP009三、 经销商品作业程序CSOPHOP010第二节：补货、理货作业和缺货管理
3、一、 补货管理作业程序CSOPHOP011二、 理货管理作业程序CSOPHOP012三、 缺货管理作业程序CSOPHOP013第三节：商品退、换货作业一、 商品退货作业程序CSOPHOP014二、 商品换货作业程序CSOPHOP015第四节：商品条形码管理一、 商品条形码管理规定CSOPHWI010二、 标签列印作业程序CSOPHOP016第五节：商品损耗管理一、 孤儿商品管理程序CSOPHOP017二、 食品、百货商品报废管理程序CSOPHOP018三、 损耗预防管理规定CSOPHOP019四、 商品残次、破包处理作业CSOPHOP020下册第六节：商品变价和价格标识一、 商品变价作业CSOPHOP021二、 货架卡、标签作业CSOPHOP022第七节：商品库存管理一、 清仓、滞销品处理作业CSOPHOP023二、 库存更正作业CSOPHOP024三、 商品负库存处理作业CSOPHOP0
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