五星级国际酒店管理公司运营管理手册（384页）.pdf
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五星级国际酒店管理公司运营管理手册（384页）.pdf
1、目目 录录 合约之审批 1 外出公干申请之表格 2 - 3 职业操守 4 机密文件处理 5 会议及纪录 6 部门工作报告 7 酒店行政用车 8 职员用餐 9 酒店员工用餐帐单/外卖/经理销售 10 - 13 周年工作计划 14 - 15 每日检查 16 客人失物报告 17 客人投诉 18 有关酒店办公室及营业用机器说明书资料的保管 19 磁卡钥匙的使用及保管 20 - 21 质量检查 22 - 25 计划用款及采购 26 - 27 挂帐 28 运作用品盘点 29 现金报销 30 - 31 酒店财务管理 32 出库程序 33 员工出差开支标准 34 - 36 资本性开支采购验收程序 37 厨房采
2、购验收程序 38 补仓采购验收程序 39 - 40 酒店钥匙领退程序 41 仓库控制 42 洗涤衣物损环赔偿 43 前台保险箱 44- 45 财务纪录保存 46 旅行支票之兑换 47 现金预计 48 保养和约 49 退款 50 私人宴请 51 交际宴请 52 固定资产管理及表格 53 - 55 物品报废及报废申请书 56 - 57 商品盘点 58 商场进货管理规定 59 关于收取定金的政策 60 基本概念 61 仪容仪表 62 销售信函 63 营销和约 64 美工制作之申请单 65 - 66 长住户订房及收帐程序（和约长住户的优惠条款 67 - 71 团体订房及收帐程序（酒店）团队资料卡 72
3、 - 73 散客订房及收帐程序 74 参观酒店 75 酒店礼品申请及表格 76 - 77 房价及折扣 78 - 82 电话投诉 83 - 84 免费房 85 预定没到的处理 86 核定预定客人资料 87 婉拒订房 88 取消预定 89 接听电话技巧 90 担保订房 91 宴会预定登记制度 92 宴会活动订餐制度 93 - 95 宴会厅场地租赁制度 96 宴会任务单制度 97 宴会概要制度 98 宴会部档案系统制度 99 销售活动汇报表制度 100 感谢信制度 101 饮料制度 102 公关部管理制度 103 记者采访 104 与媒介联络 105 新闻放送 106 接待来酒店拍摄 107 酒店活动拍摄 108 探访入住 VIP 109 公关活动策划 110 酒店参观 111 公文撰写 112 相片存档 113 剪报 114 司仪 115 因公使用长途电话/传真（申请表） 116 - 117
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