1、CG-1-20山东山孚大酒店山东山孚大酒店采购部工作手册采购部工作手册版本：版本：01编制：编制：审核审核 ：批准：批准：20 年年 8 月月采购部工作手册山东山孚大酒店编号 CG-5.5-00采购部工作手册目录采购部工作手册目录版次01页次1/1序号名称编号1采购部组织架构图CG-5.5-012采购部岗位责任制CG-7.5-3采购部质量/环境记录清单4采购工作基本标准CG-7.5-015原材料、物料用品采购管理制度CG-7.5-6食品采购管理制度CG-7.5-037采购物品检验管理制度CG-7.5-048采购成本数据分析制度CG-7.5-059不合格品退货管理制度CG-7.5-0610绿色食
2、品采购管理制度CG-7.5-0711设备采购管理制度CG-7.5-0812供方评价选择管理制度CG-7.5-0913采购部环境管理规定CG-7.5-1014日常工作作业指导书CG-7.5-1115客用品采购作业指导书CG-7.5-1216鲜活食品采购作业指导书CG-7.5-1317酒水采购作业指导书CG-7.5-1418工程设备采购作业指导书CG-7.5-1519外包采购作业指导书CG-7.5-162021222324编制审核批准采购部工作手册山东山孚大酒店编号 CG-5.5-01采购部组织架构图采购部组织架构图版次01页次1/1采购部组织架构图：编制审核批准采购部经理采购部文员采购员鲜活产品
3、的验收考核采购计划入库直拨物资协助经理工作酒水包括样酒设备、材料办公用品客用品食品采购部工作手册山东山孚大酒店编号 CG-5.5-采购部岗位责任制采购部岗位责任制版次01页次1/91 目的对采购部的岗位职责做出规定，以便履行本部门和本人的职责和权限。2 范围适用于采购部所有工作人员。3 职责3.1 采购部经理负责制定本部门的岗位责任制，履行本岗位的岗位职责，并负责检查督导全体工作人员履行岗位职责。3.2 采购部所有工作人员负责执行规定的岗位职责。4.岗位职责4.1采购部经理4.1.1 工作沟通对象a)报告上级：总经理；b)督导下级：采购员、文员；c)联系单位：酒店各部门。4.1.2 职责权限全面负责采购部的采购管理工作，直接对总经理负责。4.1.2.1负责本部门的文件管理工作a)负责在本部门执行质量手册中有关文件管理的规定，妥善管理本部门的受控文件；编制审核批准采购部工作手册山东山孚大酒店
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