1、可行性报告分析可行性报告分析专业：学号：姓名：时间：20XX/4/26目录目录一一 餐饮企业的目标市场餐饮企业的目标市场3 餐饮市场的选择餐饮市场的选择3 选择目标市场的依据选择目标市场的依据41 企业实力企业实力2 产品特点产品特点菜单分析菜单分析 餐饮市场调查分析餐饮市场调查分析81 餐饮市场分析调查项目餐饮市场分析调查项目 目标客源确定目标客源确定91 餐饮市场的区域确定餐饮市场的区域确定2 目标顾客群体数量的估算目标顾客群体数量的估算3 市场区域内的客源结构市场区域内的客源结构4 餐饮消费群体餐饮消费群体二二 餐饮企业的选址餐饮企业的选址14 餐饮企业营业区域的确定餐饮企业营业区域的确
2、定15 餐饮企业经营场所的确定餐饮企业经营场所的确定19三三 投资分析投资分析21 内部分析内部分析1 项目地理位置分析项目地理位置分析2 资源和技术分析资源和技术分析3 项目项目 SWOT 分析分析4 项目竞争战略选择项目竞争战略选择 财务分析财务分析1 财务评价方法的选择和依据财务评价方法的选择和依据2 项目投资估算项目投资估算3 产品成本及费用估算产品成本及费用估算4 产品销售收入及税金估算产品销售收入及税金估算5 利润及分配利润及分配6 财务盈利能力分析财务盈利能力分析7 项目项目盈亏平衡分析盈亏平衡分析8 分析结论分析结论四四 结论结论22一一 餐饮企业的目标市场餐饮企业的目标市场
3、餐饮市场的分类餐饮市场的分类餐饮市场细分有利于餐饮企业分析和挖掘新的市场机会，有针对性的制定和调整市场经营策略，使得餐饮企业集中自身优势投向最有利的目标市场，增强企业的市场竞争力，并获取较大的经济效益。根据该餐饮企业的自身的特点和条件，主要以社会经济因素作为市场细分的原则（社会经济因素包括受教育程度、职业收入水平、闲暇时间等）。由于该餐饮企业实力较强，所以主要面向中高端消费市场，目标人群是白领阶层、商务人员和政府人员。 选择目标市场的依据选择目标市场的依据1 企业实力企业实力企业实力主要包括资源能力、生产能力、销售能力、营销能力以及创新能力。以下是一份企业实力评估表：企业实力评估表企业实力评估表序号指标名称指标细分指标说明1产出贡献生产总值与增加值（现状与未来）1 上年度生产总值2上年度增加值是否有增长财税状况（现状与未来）1 上年度纳税总额2 上年度营业收入3上年度净利润纳 税 、 收入
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