1、第 1 页说采购部规章制度目录清单序号制度名称备注1采购部部门本职2采购部经理操作规程3原材料采购员操作规程4物料用品采购员操作规程5关于采购物品的申报、验收、信息反馈的相关规定6关于建立市场询价制度的事宜7关于物资采购、直拨、存仓、出库运作程序第 2 页采购部部门本职1、制定采购方针、策略及程序、规定等文件，一经上级批准，保证贯彻执行。2、审批所有采购申请单、订货单。3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量上乘，信誉好、服务优的供应厂商，确立供求关系。4、负责与厂商进行重要业务谈判，审查所有购货合同及其他业务合约等文件（必须经董事长审阅审批） 。5、负责组织市场调查研究，及时向酒店提
2、供市场信息、购买策略，指导下属努力降低采购成本。6、负责国内外订货工作（价格、质量、供货时间） 。7、积极开发国内货源，不断推荐新产品。8、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规的情况，及时处理发现的问题。9、对采购部工作人员的招聘、录用、考核、奖惩、提升、调动等方面提出意见。10、 有计划的培训本部门工作人员组织学习业务知识， 进行思想教育， 提高思想、 业务、管理水平；第 3 页采购部经理操作规程一、层级关系：直接上级：总经理直接下级：原材料采购员、物料采购员二、素质要求：1、具有大专学历或同等文化程度。2、具有较强的原材料鉴别知识，了解市场行情。3、有较强的“节约成本”的意识
3、及质量意识。4、熟悉公司的各项规章制度且身体健康；5、思想品质良好，身心健康，相貌端正，工作责任心强，具有较好的保密意识；6、工作严谨、细致，掌握并能较好的运用所学的财务知识，能够对其进行必要的分析；7、从事酒店采购管理工作 2 年以上，有丰富的采购管理经验。三、岗位职责：1、贯彻执行公司的财务内部管理办法 。2、负责酒店采购管理工作。3、负责对采购部员工的培训、根据工作情况进行正负激励。4、负责起草采购方针、策略及程序、规定等文件，一经上级批准，保证贯彻执行。5、负责采购成本控制工作。6、负责与厂商进行重要业务谈判，审查所有购货合同及其他业务合约等文件（必须经董事长审阅审批） 。7、负责组织市场调查研究，及时向酒店提供市场信息、购买策略，指导下属努力降低采购成本。8、负责国内外订货工作（价格、质量、供货时间） 。9、积极开发国内货源，不断推荐新产品。10、完成上级安排的其他工作。四、工作
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