素食王公司酒店运营管理操作手册（295页）.doc
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素食王公司酒店运营管理操作手册（295页）.doc
1、管管理理目目录录第一章第一章公司企业文化公司企业文化8 8第二章、公司组织机构图第二章、公司组织机构图9 9第三章、人力资源部岗位职责第三章、人力资源部岗位职责 1010第一节、第一节、人力资源部人力资源部岗位职责岗位职责1010（一）总经理岗位职责10（二）餐饮总监岗位职责11（三）人力资源部经理岗位职责12（四）文员岗位职责13（五）宿舍管理员岗位职责14（六）维修工岗位职责15（七）安检员岗位职责16（八）质量监督员岗位职责17第二节、人事部门工作程序及标准第二节、人事部门工作程序及标准1818一、员工招聘入职管理制度及程序 18二、员工离职管理制度及程序 21三、新员工入职培训管理制度
2、及程序 25四、休假管理制度及程序 28五、员工考勤管理制度及程序 30六、工资保密管理制度及程序 32七、餐厅客用设施管理制度及程序 34八、员工通道管理制度及程序35九、员工工牌管理制度及程序36十、员工试用期转管理制度及程序37十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序39十二、对讲机设备的使用管理制度及程序40十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序41十四、办公用品管理制度管理制度及程序42十五、酒店管理人员的管理制度43十六、印章使用管理制度45十七、档案管理制度46十八、证照的管理制度47十九、管理文件收发制度48二十、出入门管理制度49二十一、公司例会管理制度50第四章、第四章、
3、员工考核管理制度与程序员工考核管理制度与程序5252一、员工激励机制52（一） 、拾金不昧奖52（二） 、合理化建议奖52（三） 、举报奖52（四） 、员工生日52（五） 、优秀部门评定52（六） 、优秀管理员和优秀员工的评定53（七） 、星级服务员的评定53二、员工绩效考评管理制度及程序55三、每月最佳员工评选管理制度及程序57第五章、餐饮部管理规范第五章、餐饮部管理规范 5959第一节、岗位职责第一节、岗位职责5959（一） 、楼面部经理岗位职责59（二） 、楼面部部长岗位职责61（三） 、服务员岗位职责62（四） 、营业部经理岗位职责63（五） 、营业部部长岗位职责64（六） 、迎宾员岗位职责65（七） 、营业点菜员岗位职责66（八） 、传菜部部长岗位职责67（九） 、传菜员岗位职责68（十） 、酒吧主管岗位职责69（十一） 、酒吧员岗位职责70（十二） 、管事部部长岗位职责71（十
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