日用百货大型连锁超市商品部工作手册(86页).doc
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日用百货大型连锁超市商品部工作手册(86页).doc
1、前言一个优秀企业的管理是理性的,而不是随意的;是“法制” ,而非“人治” 。在启丰十年的经营中,我们一直在竭尽全力地做事,凭感觉,凭自以为正确的思路,虽然我们也在学习。伴随着失败、挫折,也不断涌现着解决问题的新思路及闪光操作,如能将这一切与国外零售业的成熟理念结合起来,行文成册,无疑对启丰未来的操作是有帮助的。商品部在公司的位置是举足轻重的。 对许多新员工而言, 更急切需要了解的是能够帮助自己迅速进入角色的现成流程及答案。 这本操作手册虽然并不完善, 但却是启丰理性化操作的开始。我们希望商品部的员工悉心研读、体味,领会其精髓,为启丰的效益贡献自己的智慧与能量。 同时也希望将具体操作中的问题及解
2、决方案及时记录下来, 以作为重新修订时的补充,使这本手册真正起到指南作用。总经理办公室目录第一章商品部工作内容第一节商品部职能1第二节商品部管理要求2第三节采购流程3第四节商品的分类9第五节商品预算的制定 12第六节商品的引进与淘汰14第七节库存管理20第八节配送管理28第二章采购人员管理第一节采购人员基本素质要求38第二节采购人员的管理规定39第三节岗位职责简述 41第四节绩效考核方法 42第五节月度考核指标 44第三章供应商管理第一节优秀供应商的选择及评估 50第二节供应商的管理规定52第三节与供应商谈判的内容 55第四节与供应商谈判的策略58第五节与供应商谈判的技巧及应对方法61第四章采
3、购业务的管理第一节采购计划的制定与实施67第二节采购方式综述71第三节常见采购法75第四节门店商品结构的优化78第五节采购合同的管理82第五章采购策略第一节80/20 采购策略89第二节商品组合的优化策略 91第三节价格管理策略 93第四节DM 商品的采购及管理97第六章商品陈列第一节门店的设计与布局 99第二节商品的陈列要领110第三节购物环境的美化与装饰115第四节商品配置表管理122第五节商品陈列检查要点131第七章商品促销第一节促销管理132第二节促销计划的制定与实施134第三节促销活动评估139第四节营销调研145第五节营销企划书的编制151第六节美国零售商的会员制和折扣优惠制156第八章供应商大会第一节新商场开业招商会160第二节年度供应商大会161法 规 选 编第一章商品部工作内容第一节商品部职能商品部担负公司各家电商场与超市(以下简称门店)的采购商品、确定商品结构、毛利结构