1、MANAULMANAULOFOFASSISTANTASSISTANTMANAGERMANAGER大堂副理工作手册大堂副理工作手册大堂副经理的运作及操作程序大堂副经理的运作及操作程序AM/001AM/001制度制度: :写作值班日志写作值班日志(LOG(LOGBOOK)BOOK)目的目的: :记录酒店日常发生各种事件记录酒店日常发生各种事件, ,便于阅读跟办便于阅读跟办. .执行程序执行程序: :1.1. 书写值班日志必须工整、整齐、明了易懂书写值班日志必须工整、整齐、明了易懂; ;2.2. 记录的事件必须具备记录的事件必须具备: :发生的时间发生的时间、涉及的人物姓名涉及的人物姓名、性别性别、
2、事件事件经过、采取的措施、处理的结果经过、采取的措施、处理的结果. .如是涉及到客人的如是涉及到客人的, ,必须记录国必须记录国籍、客人类别籍、客人类别; ;如涉及到消费的如涉及到消费的, ,则须记录住店日期、订房来源、则须记录住店日期、订房来源、房间号码等房间号码等. .3.3. 如需跟办的事件则需注明相关的跟办班次如需跟办的事件则需注明相关的跟办班次, ,跟办完毕或需继续跟跟办完毕或需继续跟办的事件办的事件, ,则须记录该事件发生的本末则须记录该事件发生的本末, ,以便于事件的完整记录以便于事件的完整记录. .4.4. 涉及财务的事件记录涉及财务的事件记录, ,必须将相关单据的原件或复印件
3、附在值班必须将相关单据的原件或复印件附在值班日志上日志上. .5.5. AMAM 必须阅读值班日志记载的领导批示、需要周知及跟办的事宜必须阅读值班日志记载的领导批示、需要周知及跟办的事宜. .制度制度: :例行工作例行工作AM/002AM/002目的目的: :明确工作责任制明确工作责任制, ,使日常工作更有序、高效地进行使日常工作更有序、高效地进行执行程序执行程序: :1.1. 早班早班: :(1).(1).与夜班当值交接工作与夜班当值交接工作, ,并跟办夜班未完成的工作并跟办夜班未完成的工作. .(2).(2).查看当日的查看当日的“顾客预期抵达表顾客预期抵达表”是否是否有有 VIVIP P 将入住酒店将入住酒店, ,有需要作特别安排者有需要作特别安排者, ,如致送花篮、果篮等如致送花篮、果篮等, ,须按时做出安排须按时做出安排, ,并检查结果并检查结果, ,做好欢迎准备工作做好欢迎准备
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