1、鄂尔多斯鄂尔多斯 xx 购物广场购物广场超市营运规范超市营运规范超市营运手册超市营运手册二零二零 xx 年年内部资料内部资料严禁外传严禁外传目目录录前前言言_2第一章第一章营运部岗位工作要求营运部岗位工作要求_3第一节第一节营运经理的工作营运经理的工作_ 3第二节第二节主管的工作主管的工作_ 4第三节第三节理货员的工作理货员的工作_ 6第二章第二章责任责任_8第一节第一节 责任划分责任划分_ 8第二节第二节责任归属责任归属_ 8第三节第三节店会议店会议_ 9第四节第四节采购和营运每周会议内容采购和营运每周会议内容_ 11第三章第三章商品进场前的工作商品进场前的工作_12第一节第一节商品选择商品
2、选择_ 12第二节第二节OPLOPL 订单（订货）订单（订货）_13第三节第三节 收货收货_ 16第四章第四章商品进场后的工作商品进场后的工作_17第一节第一节商品的保管商品的保管_ 17第二节第二节标识牌标识牌_ 17第三节第三节商品陈列商品陈列_ 21第四节第四节如何做促销如何做促销_ 24第五节第五节检查生鲜食品新鲜度的方法检查生鲜食品新鲜度的方法_ 27第六节第六节日配商品管理方法日配商品管理方法_ 30第七节第七节盘点盘点_ 31第八节第八节退厂处理退厂处理_ 34第九节第九节库存区的管理库存区的管理_ 35第十节第十节清洁清洁_ 37第五章第五章防损防盗防损防盗_42第一节第一节
3、损耗控制及防盗损耗控制及防盗_ 42第二节第二节灾害灾害_ 45第四节第四节 礼节礼节_ 49第一篇第一篇 外表修饰外表修饰_49第二篇第二篇礼节常识礼节常识_49第三篇第三篇服务常识服务常识_53第六章第六章 超市常用设备与基本用语超市常用设备与基本用语_57第一节第一节卖场常用设备、用具卖场常用设备、用具_ 57第二节第二节超市基本用语集超市基本用语集_ 62前前言言一、适用范围一、适用范围本手册适用超市之营运人员，可做为商场销售工作指南二、二、目的目的本手册全面系统地介绍了销售区域的营运工作，有助于管理人员迅速建立超市营运概念，规范操作程序。三、三、益处益处使工作人员尽快掌握商场销售工作流程及规范，提高销售业绩、减少损耗，有效的管理店面四、四、 树立服务第一的理念树立服务第一的理念本手册自始至终贯彻“全体人员均应树立强烈的服务、销售观念” ，这一理念至关重要，因为：1. 零售业本身就
全部分类
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