苏果超市连锁公司收货作业指导手册（51页）.doc
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苏果超市连锁公司收货作业指导手册（51页）.doc
1、苏果超市收货第一章 收货总则收货部是整个超市所有货物惟一的进货通道， 无论是商品、 自用品或店内的设施以及供应商的展示道具等，都必须从收货部进入商场，并办理相关的手续才能进场。收货部是非常重要的劳动环节，是超市营运的第一环节，如果收货的环节出现问题，不仅对楼面产生直接负面的影响，同时也是产生经济损失的巨大的潜在危机。因为无论是收货、退货还是换货，都将直接关系到付款问题、损失问题。把好收货关，是营运畅顺的第一前提。一、收货总则（一） 诚实原则：收货的数据必须是真实的，不是虚假的；收货的人员必须是诚实的，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品、钱财等。（二） 正确原则：收货的数据必须是正确的，与实
2、际的送货相一致。错误的单据必须进行及时的纠正。（三） 优先原则：收货执行优先原则，任何时候，生鲜食品比其他类商品优先收货，生鲜类食品中的优先程序是活鲜、冷藏食品、冷冻食品；退货优先原则，即先办理退货后，再进行收货程序；紧急优先原则，楼面已经缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。（四） 区域原则：收货执行严格的区域原则，即未收货、正收货、已收货区域。各个流程中的商品必须在正确的区域内，如未进行收货的商品或不符合收货标准的商品必须在未收货区域内存放或处理，正在进行收货的商品只能在正收货区域内，已经完成收货程序的商品才能进入已收货区域。（五） 安全原则：收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括叉车
3、的运作、周转仓的商品存放、收货商品的码放与运输等等，都必须遵守安全原则。（六） 当日原则：收货部执行当日原则，即当天的收货、退货必须当天完成确认工作，不能推迟录入和确认。二、收货总流程投单审单缺货退/换货验货数量确认安全员复查录入单据确认程序解释： 投单：供应商到达收货部的停车区域后，立即到收货部的单据受处理进行投单，将送货订单、送货明细交到受理处。 审单：受理处立即对订单进行审核，并审核订单是否符合标准。决定可以接收后，核发收货编号和顺序号。 卸货：轮到该供应商进行收货时，将货物按码放的原则在正确的区域内卸货。 退/换货：首先办理退/换货手续，并在安全员的监督下进行。 验货：将货物拉到正确的区域内，进行验货程序。 数量确认：认定货物符合质量后，双方进行数量的确认程序。 安全员复查：安全员收货的数量进行监督和必要的抽查。 录入：收货的详细电脑系统录入。 单据确认：对收货的单据进行核实，确认
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