山西连锁超市公司生鲜店长主管岗位作业手册（7页）.doc
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山西连锁超市公司生鲜店长主管岗位作业手册（7页）.doc
1、生鲜处长（店长）主管岗位作业规范（一） 、生鲜处长、店长岗位作业1、生鲜处长、店长工作目标提高本部门顾客服务水平，执行部门营运销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标；保证公司各项标准、规范的执行，保证生鲜商品品质，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品；控制本部门的营运损耗，避免工伤事故的发生。2、生鲜店长工作职责：2.1.传达公司各项规章制度和通告，以完善各管理机制，及时向下属部门解释、传导、监督并及时反馈；2.2.与公司各职能部门联系，协调、保证商场的正常运作；2.4.高度关注员工关系及时了解主管及以下员工的思想动态并及时引导。2.5.楼面的售卖方式是否符合生鲜楼面陈列标准
2、以及是否确保楼面各通道是否运转流畅。2.6.协助楼面进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。追踪各部门报表完成情况,并将异常情况反馈店长、负责店内人员良好的销售业绩，及时向店长反馈（有无缺断货情况） 。2.7.协助楼面业务管理、 追踪损耗， 加强各部门间的沟通与协调， 及时了解情况，并及时提出整改意见；2.8.培训各种有关生鲜营运的课程、检查店长安排的各部工作计划的执行情况2.9.关注采购与楼面的业务单据以及关注楼面商品品质控制情况。2.10.核查生鲜设备及规范生鲜作业协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范。2.11.监督各部门的营运标准是否达标，员工行为规范，安全运营，食品卫
3、生、食品控管机制，无曝光现象。3、生鲜（处长）店长辅助工作：3.1.检查店内清洁卫生；3.2.监督后勤各职能部门工作质量，做好后勤保障工作；3.3.做好设备维护及管理。4、任职资格4.1 本公司工作 18 个月以上，熟知公司企业文化；4.2 有一定的营运经验，熟悉生鲜卖场工作流程，能够核算部门经营状况；4.3 有高度的责任心， 执行力强， 具有极强的防损防盗和安全意识， 能带动团队；4.4 有一定的文字功底和较强的表达、沟通能力；4.5 能进行专业和其他各种培训，并有团队合作精神；4.6 熟练操作电脑，公文写作能力较强；4.7 能够稳妥处理突发事件；4.8 高中或大专以上文化程度；4.9.能随时接受工作挑战，不断进步；（二） 、生鲜主管岗位作业1.工作目标提高部门营运销售， 保证公司各项标准、 规范的执行， 严格控制商品的进货、生产、销售质量，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品，控制本部门的
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