1、美美百货营运手册美美百货营运手册内容索引内容索引（一）（一） 工作目标工作目标（二）（二） 工作职责工作职责/范畴范畴21 营运部日常工作范畴附（营运管理部每日/周/月需完成事项）22 经理/副经理/楼层组长/楼层助理/培训师/专柜组长/营业员/文员工作职责23 顾服科工作职责及范畴24 市场调查工作范畴（三）日常工作流程及管理制度（三）日常工作流程及管理制度31 楼层组长/楼层助理/专柜组长/营业员每日工作流程32 改衣室管理制度及工作流程33 商品内部调拨程序附（调拨单）34 内部借用商品流程35 卖场行为及管理守则36 销售及营运部违规、违纪管理制度37 后仓管理制度38 促销员工作手册
2、附（培训确认表）39 专柜陈列标准 15 条310 互换柜工作事项311 营业人员进、出卖场管理制度附（进、出卖场签到表）（四）卖场人员的服务标准（四）卖场人员的服务标准41 开、闭店流程42 卖场行为规范43 优质服务“十大点”44 退、换货原则45 退、换货承诺服务（五）附表（五）附表（六）附件（六）附件 日常功能明细日常功能明细主主 要要 工工 作作 目目 标标卖场管理工作的最终目标只有一个，便是把货品卖出去！故此，为了达到这个目标就要把卖场打理得妥妥当当；要保证卖场里有各种货品，要把货品用合适的方式陈列出来，要检查各个地方合乎舒适和整洁的标准， 要确保所有营业人员能以最友善的态度为顾客
3、提供最佳的服务， 要监察卖场内所有货银的交收和核算， 要随机应变设法处理和解决所有在卖场发生的事情及问题等。归纳为一句：要做好卖场内一切的物、人、事、钱的管理工作。销售及营运管理部工作范畴销售及营运管理部工作范畴一、卖场制度策划销售及营运部之运作模式、工作体制、各有关科组之工作政策及程序。二、预算工作参与拟定营业及盈亏预算，控制卖场开支。三、决策工作审核、了解、分析、跟进各项工作任务。四、协调工作统筹销售及营运部各楼层的工作，协调卖场与其它部门之合作关系，务使达到最高经济效益及工作效率。五、管理专柜拟定管理程序，协助供应商调动，进货、销售、库存其货品，督促专柜供应商照百货年度计划配合各项工作。六、监管工作监管各楼层销售情况，定时收取报告，了解工作进度、员工工作表现、人事调动、班次及工作安排、货物销售速度及到货情况，促销活动之成果，避免浪费，改善工作流程，免除重复工作及浪费人力资源。七、顾客
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