1、 目录目录 第一章 总经理欢迎词 1 第二章 酒店简介 2 第三章 组织架构 2 第四章 企业文化 3 一、经营宗旨 3 二、经营理念 3 三、管理理念 3 四、服务理念 3 第五章 基本的职业道德 3 第六章 职业修养 4 一、服务意识 4 二、仪容仪表及行为举止 5 三、礼节礼貌 6 第七章 劳动纪律 6 第八章 员工的基本权益 8 山东银座泉城大酒店山东银座泉城大酒店 员工手册 第九章 酒店基本管理规章和操作规程 10 第十章 员工手册的时效、法律约束及解释权 16 总经理欢迎词 各位员工： 欢迎您到山东银座泉城大酒店工作！ 银座泉城大酒店是以高品质为其价值取向的企业。因此她的企业文化是
2、“以人为本”，主张“双赢” 精神，也就是说，非常重视对个人发展的最重要元素的培养道德品质和职业精神，并借以增进 企业的发展以及员工本人的竞争素养的提高。 我们编写这本员工手册的目的正是为了让大家了解酒店的基本要求和员工的行为规范以及 员工的基本权益，希望各位能认真学习并遵守员工手册的每一项规定。让我们一道，努力为银 座泉城大酒店多做贡献，同时也努力练就一身能持续发展的本领。 第二章 酒店简介 山东银座泉城大酒店是山东省商业集团投资兴建的高档饭店，位于济南最繁华的商业金融中心， 与趵突泉、黑虎泉、千佛山、大明湖等众多名胜古迹相毗邻，西临济南市的最大广场泉城广场， 银座、贵和等大型购物中心近在咫尺
3、，可为顾客提供商务、旅游、购物的最佳便利。 酒店拥有各类客房及商务办公房四百间（套），配备中央空调系统、消防安全监控系统、有线电 视接收系统、国内/国际直拨电话、电热壶、迷你吧等各项设施。酒店还具有各种风格的中西餐厅， 近八百个餐位，同时配备会议中心、商务中心、多功能厅、健身房、桑拿浴、棋牌室、美容美发厅 等综合设施。 第三章 组织架构 银座泉城大酒店组织架构图 第四章 企业文化 一、经营宗旨 董 事 会 总 经 理 副 总 经 理 副 总 经 理 营销部 房务部 餐饮部 财务部 人力资源部 工程部 安保部 市场拓展部 行政办公室 争取最佳的经济效益、社会效益和环境效益。 二、经营理念 以顾客为中心，合理地运用所有的智能、资源和手段，以优质服务最大限度地满足顾客的合理 合法的需求。 三、管理理念 以人为本，努力营造一种人事公正、章法严明、服务优质和具有团队精神的良好氛围。 四、服务理念 使
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