1、恋酒店 采购部管理手册 目录 第一章 . 采购部管理制度 第二章 . 采购部工作流程 第三章 . 采购部相关工作表格 采购部管理制度 为使酒店的采购工作走上制度化、规范化，合理控制成本， 加强内部工作协调和提 高工作效率，特制定本采购管理制度： 一、 采购管理部门 酒店设立专职采购部，隶属酒店董事管理，接受酒店运营总经理、集因稽 查部及其它相关部门的监督， 全面负责酒店的釆购工作。 二、 采购部工作职责 1 所有采购项目均需董事签批授权或酒店总经理批准同意。 2. 所有采购物品的品质须保持一惯稳定并符合质量要求，若发现采购物品的价 格过高由采购自行负 责。 3. 采购部须毎个刀一次通过电话、传
2、真、外出调查、接待厂商等方式获取酒店使 用的各类物品主要品 种的价格信息并整理成价格信息库，以书面形式汇报 给酒丿占萤事。 4. 所自供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购部须登记归档并妥善保管，有 人员变动时须全部 列入移交。 6 .采购时间要求；一般物品采购时间为3天;急用物品当天必须采购冋来;印刷 品、客房一次性用品、 布草等使用部门须提前一个月申请下单采购。 7.采购部采购物品原则上都需供应商开具发票（个别小金额除外）或经财务同 意，否则不予报销及付 款。 8 采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜对到期的应付帐 款，酒店应及时支付,以建 立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同
3、时也为日后 的采购工作提供便利。 三、 供应商选择 为保证采购物品价格的合理性，每类物品报价单需要最少三家作出比较， 即在签订合同或订货前， 必须征询3个或3个以上供应商报价，然后确定选用 那家供应商的物品，具体做法是： 1、采购部按照中请单位需求寻找相关供应商并请其提供报价或样品: 报价单屮需注明物品名称、产地、规格、型号、数量、包装、质量标准及生产周期 并同时提供所报 价物品之样品。 对于交通不便或外地的供应商，可用传I域电话询价。用电话询价时，丿ME询价结果 填在报价单 上并记下报价人的姓名，职务等。 提出采购部的选择意见和理由，连同报价单一起送交上级审批。 2、 根据采购部提供的有关报价资料，参考采购部的意见，对几个供应商报来的 货甜价格以及质量， 信誉等进行评估后，确定其屮一家信誉好、胡质高、价格 低的供应商，董事审核通过后登录合格供应 商名册. 四、采购的后续跟进工作 1、 采
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