1、 1 第一章 总经理致词 尊敬的爱乐假日酒店全体员工们： 首先祝贺您成为爱乐假日酒店的一员，并希望您在酒店工作愉快。为使您了解酒店各项 规定，和您应享受的福利、权益及您应遵守的纪律，本酒店特为您编写了这本手册，希望您 能熟记于心，并有助您的工作、学习和生活。如有疑问，请向您的上级或人力资源部咨询。 我深信一流的员工能够造就一流的酒店。酒店的成功来自您的努力，同时也期待着与您 长期愉快的合作，真诚祝愿您与企业共同发展与进步！ 董事长兼总经理：xxx 第二章 酒店概况 爱乐假日酒店系由爱乐（香港）投资有限公司与晋江青阳工贸总公司合资兴建的。总投 资 1.5 亿元人民币，占地面积 17 亩，楼高 6
2、 层，总体布局分主楼及两幢裙楼、写字楼 ，中 心有大型停车场、喷水池,建筑面积 4 万平方米。酒店位于晋江市繁华商业地段，交通便利， 距晋江机场仅 1.5 公里。酒店拥有各类型客房 200 余间（套） ，分设有普通、贵宾、无烟商务 等楼层；另有中餐厅、西餐厅、美食街等餐饮设施；有夜总会、KTV、欢乐园、桑拿浴、美容 厅、网球场、游泳池、健美俱乐部、茶艺馆等娱乐场所；有大型的购物商场、商务中心、鲜 花店等配套服务设施。酒店于一九九七年一月二十八日投入营业，2001 年 11 月 21 日被国家 旅游局评定为四星级酒店，为泉州地区档次最高，规模最大，设施最齐全的酒店之一。 第三章 企业文化 3.1
3、 店名 爱乐假日酒店（AILE HOLIDAY HOTEL） 3.2 店徽 3.3 质量方针 关注宾客需求，依法诚信经营； 恪守四星标准，永远创新进取； 倡导健康消费，营造温馨家园； 第四章 管理模式及原则 4.1 管理模式 酒店每一级管理人员都对其直接下级负有培训、督导的责任，并自觉应用 PDCA 管 理模式。 1) Plan（计划）各级管理人员均有责任使下级了解任务或目标，掌握工作流程、操作程序 及标准。 2 2) Do（执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，讲明任务性质或意义、 时间要求、操作过程和最终的质量标准等，并带领员工认真实施。 3) Check(检查)各级管理人员均有责任检查直接下级的工作进展和执行标准情况，负责对 进行中的工作进行培训、指导，以确保最终质量。 4) Action（评价）各级管理人员必须制止不合理或错误的操作，对造成后果者给予相应处 理；公正评
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