上海海鲜餐饮管理酒店员工管理手册（18页）.doc
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上海海鲜餐饮管理酒店员工管理手册（18页）.doc
1、 上海上海 xxxx 海鲜大酒店海鲜大酒店 员员 工工 手手 册册 二二0 0 一二年六月一二年六月 - - 2 目目 录录 总经理致辞- 酒店理念- 第一章 酒店简介- 第二章 聘用规定- 第三章 员工福利- 第四章 工作规范- 第五章 考勤制度- 第六章 工资、津贴和奖金制度- 第七章 员工发展- 第八章 奖励- 第九章 处罚- 第十章 安全守则- 第十一章 消防- 第十二章 意外和紧急事故- 附言 结束语 员工读后感 - - 3 总经理致辞总经理致辞 亲爱的员工： 我非常愉快地欢迎您到上海xx海鲜餐饮管理有限酒店来工作，祝贺您成为我们这个大家庭中的一员。 上海xx海鲜餐饮管理有限酒店是以
2、经营海鲜宁波菜及粤菜为主的一家高档餐饮企业，具有美好的发展前景。 能在这个大家庭中与您携手工作，是我们共同的幸运和自豪。 酒店是我们的第二家庭，是我们赖以生存的基础，是我们展示才华、发挥聪明才智的舞台。努力工作会使我 们的生活充实而有意义，创造成就将使我们的人生迸发出光辉。酒店是承载我们每一个人驶向理想彼岸的航船， 酒店的未来就是我们的未来，我们的命运与酒店的命运息息相关，每一个人的努力和有效的工作都是酒店兴盛的 源泉，而酒店的兴盛也正是我们个人事业兴旺的证明和生活幸福的保障。 我们每天接待的是来自不同区域、不同民族、不同生活习惯、不同文化背景的顾客，他们是我们的上帝，是 我们的衣食父母。是他
3、们，给予我们一份工作；是他们，给予我们一个展示才华的机会；是他们，给予我们一种 充实和幸福的生活。因此，要奉行这样一个服务理念：客人永远是对的，我们的一切工作都是为了让客人满意。 客人的满意是对我们勤勉工作的认可和鼓励，是对我们自身价值的肯定。同时，我们也在为客人服务的过程中满 足了自己的需要，在客人满意的微笑中获得了至高的奖赏和更好地工作的动力。 为了我们共同事业的发展，酒店实行严格而有情义的管理制度。作为酒店大家庭中的成员，我们每一个员工 都应自觉遵守纪律， 严格按规章制度行事。 只有这样，我们的工作才能富有成效， 我们的美好愿望才能顺利实现。 为了出色地完成各自的工作，请牢记员工手册的具体要求，它会帮助您明确目标，让您对自己的工作更有信 心。 “团结、公正、严格、平等、互助”是酒店管理工作的原则。我相信，通过大家坚持不懈的共同努力，酒店 一定会持续不断地发展，酒店大家庭中的每一个成员
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