1、 采购员工作行为准则采购员工作行为准则 为使采购工作程序化、标准化、保持良好的工作秩序，建立 廉洁的采购队伍，为酒店树立良好的形象，为酒店采购质优价廉 物品，确保酒店的正常运行，特制定本工作行为规范。 一、 酒店采购工作的意义： 1、 采购人员是酒店创取利润和降低运行成本的重要工作人员， 因此必须熟知各级各类市场， 采购价廉物美的商品是采购 员的第一目标。 2、采购人员要明确所用的每一分钱都是酒店的纯利润，因此 采购人员要做理财的能手，用好每一分钱。 3、采购人员是酒店对外联系的一个窗口采购人员必须以酒店 的利益为自己的最高利益。 二、 采购员的素质要求： 1、必须熟悉有关法律知识，熟练掌握经
2、济合同法，在工作中 勇于承担责任，有良好的工作表现。 2、必须会驾驶汽车，在任何条件和情况下能独立工作。 3、熟悉掌握自己所管辖物资的各种要求，使所购物资让使用 部门称心领导放心。 4、掌握市场价格动态，及时向领导汇报价格的趋势。 5、建立完善的采购物品目录和供应商档案、资料，使采购工 作规范化、标准化。 6、必须了解市场、开拓市场，做有心人，将开拓新的采购渠 道作为重要工作，把降低单位成本作为中心工作。采购员每 月都必须提供新的供应商。 并根据采纳情况作为评价采购员 工作的依据。 三、 采购员行为准则： 1、在采购工作中杜绝营私舞弊，树立酒店的良好形象和口 碑。 2、严禁利用工作之便受贿和索
3、要回扣，一经查实将开除公 职。 3、采购员每周必须递交工作周报 采购物资定价管理规定采购物资定价管理规定 为规范酒店采购渠道及定价程序，特制定本管理规定。 一、选择供应商原则： 1、实行由采购部，酒店员工推荐，供应商自荐三管齐下的推荐 方式来决定供货渠道。 2、供应商经酒店采购物价核审小组审定核准后，由采购部将每 一个供应商建立相应的管理档案，详细记录。 3、供应商分为常年、常用、散户等几种情况，分别签订长期或 短期协议，降低采购价格。 （1） 常年供应商如棉织品、瓷器、低值易耗品、酒水、干货、调 味品等，与供应商本着互惠互利、又赢的原则，签订长期合 作协议。 （2） 常用供应商，如蔬菜、水果、海鲜、水产等与供应商签订常 用协议，使采购价格低于商场价格。 （3） 散户供应商，季节性物资签订短期协议。 二、定价原则 1、所有物资由采购部提供三家以上供应商报价单。 2、供应商投标书必须于定价前
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