1、 酒店连锁公司 Hotels Management Co. 开 业 手 册 Policy & Procedure 愿景愿景： 创建中国最著名的住宿业品牌！ 使命使命： 用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“”品牌。 指导思想指导思想: : 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品 牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标 准化、一致性的服务。为了保
2、证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，酒店连锁公司 制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “快捷酒店”直营店和特许 经营店的管理和服务。 目目 录录 一、店长岗位职责 P. 4 二、开业工作流程 P. 6 三、开业工作内容 P. 7 四、开业验收程序和标准 P.16 五、开业遵循的标准手册 P.17 六、开业工作表单和参考资料 P.17 一、 店长岗位职责店长岗位职责 职位编号职位编号 职位名称职位名称 店长 所在部门所在部门 区域或城市 级级 别别 上上 级级 城市总经理/区域总经理 下下 属属 酒店员工 职责概述职责概述 根据酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市总经理或区域总
3、经理的领导下， 具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管 理。 主要职责主要职责 1、了解新店项目工程进度和新店项目合同条款； 2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议； 3、根据酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标准方案，报主 管总经理审批； 4、负责酒店人员招聘工作； 5、负责开业前员工培训和人事管理工作； 6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预算； 7、负责落实酒店宣传和促销资料； 8、负责酒店开业前期的销售工作； 9、 根据酒店物品配备标准， 编制开业物品采购清单， 上报主管总经理和运营部审批； 10、跟踪落实公司统一采购物品到位； 11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批； 12、按计划负责自购物品采购工作； 13、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体
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