1、- 1 - 采购部作业指导书 第 1 页 共 27 页 采购部作业指导书采购部作业指导书 - 2 - 采购部作业指导书 第 2 页 共 27 页 总目录总目录 序号序号 内容内容 页码页码 1 采购部职责3 2 采购部权力4 3 采购部经理岗位职责5 4 食品采购员岗位职责7 5 用品采购员岗位职责8 6 文员岗位职责9 7 采购基本程序及审批程序 10 8 采购控制服务流程与规范 11 9 采购后续跟进服务流程与规范 13 10 物资请购服务流程与规范 14 11 食品采购服务流程与规范 15 12 物品采购服务流程与规范 17 13 鲜活货品采购服务流程与规范 19 14 维修零件及物料采
2、购服务流程与规范 20 15 印刷品请购、验收及发放服务流程与规范 21 16 招标工作服务流程与规范 22 17 辅料采购索证制度 24 18 辅料采购验收制度 25 19 报账（结算）服务流程与规范 27 20 采购配送（加盟商）28 采购部作业指导书 第 3 页 共 27 页 任务: 采购部职责(1) 部门: 采购部 服务程序：服务程序： 服务规范服务规范 职责 1负责酒店采购管理规章制度、采购工作流程和标准的制定并及时修正与完善 2负责掌握酒店营业所用的各类物资的需求与库存情况，及时制订采购计划并实施 3负责通过市场调查或招标，选择酒店的供应商；建立供应商档案并定期对其进行评估 4负责
3、与供应商谈判并签订采购合同，跟踪供应商的发货过程，确保按时、按质、按量到货 5负责对经验收不符合合同要求的各类物资进行退换货处理 6负责酒店营业所用物品的采购报销与结算管理工作 7负责酒店采购单和收据的整理，各类文件和有关采购申请、合同等资料的归档工作 采购部作业指导书 第 4 页 共 27 页 任务 : 采购部权力(2) 部门 : 采购部 服务程序：服务程序： 服务规范服务规范 权力 1有权参与酒店经营战略的制定并提出相应建议 2有权参与年度、季度、月度经营计划的制订并提出意见和建议 3有权对违反酒店采购管理规章制度的行为和过失提请处罚 4具有采购部内部组织机构建立、员工考核的权力 5具有酒店营业所用各类物品供应商的选择权 6具有采购部内部工作开展的自主权 7具有采购部内部员工聘任、解聘的建议权 8其他相关权力 采购部作业指导书 第 5 页 共 27 页 任务 : 采购经理岗位职责(3)
全部分类
免费下载资料库
10000份+资源包
千万vip文档畅享下载
下载文档文件编辑即用
网站精选百万好案
百万工程地产工作者都在用
微信扫一扫登录
