1、 *酒店餐饮有限公司员工手册酒店餐饮有限公司员工手册 目 录 第一章 欢迎加入*餐饮 第二章 您的新工作 第三章 薪资结构与工作考核 第四章 福利制度 第五章 培训制度 第六章 沟通与协调 第七章 工作须知 第八章 安全健康 第九章 店内纪律 第十章 辞职程序 第一章 欢迎加入*餐饮 欢迎您加入*酒店餐饮有限公司（以下简称为*餐饮） ！作为*餐饮的员工，您将成为一 名团队成员， 今后您将与*餐饮一起成长。 不断创新是*餐饮进步的动力， 您的工作是整个* 餐饮运作中不可缺少的一部分，*餐饮也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助 一臂之力。 这本员工手册能指导您了解*餐饮各方面的情况，它
2、设计得极易了解，帮助您获得所需要 的资料，并且您对*餐饮的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们 对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为*餐饮的一员而感到高兴。 *餐饮正是通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来的。 *的经营理念是；不争一时之利，而争长远市场。 *的管理理念是；人性化管理。*餐饮要走的是连锁企业的道路，道路是崎岖的，也是艰 难的。要面对各方面的竞争和压力，但是我们肯定的是只要不断创新与学习，成功将会属与*。 除了这本手册之外， 您将接受工作培训， 员工手册的规定或制度， 由于经营环境在不断改变， 若有更改将及时通知您。 第二章 您的新工作
3、 一、手册的意义 作为一个新员工，您可能有些紧张，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工 作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种 窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练 的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成 为熟练的专家。 二、人员组成 1、服务组人员组成 所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。 2、管理组人员组成 所谓管理组，包括 IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长 3、工作职责 服务组的工作职责是准备餐饮、 服务顾客、 确保餐厅安全， 以及执行一切必要的清洁与维护， 以维护*高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的*就 餐经历。 管理组的工作职责是对*的各项工作进行计划，组织，协调和控制，
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