1、民俗美食街区案例分析研究 1.永兴坊 2.金地广场 3.马嵬驿 4.袁家村 西安永兴坊特色美食商业街区西安永兴坊特色美食商业街区 一、项目背景 二、项目分析 三、运营管理 项目背景 区位介绍： 西安永兴坊特色美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷，西侧有钟楼，距 离钟楼约2.7km，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。 西安永兴坊特色美食商业街区 历史背景： 永兴坊是唐朝名臣魏征的府邸。在贞观盛世的长歌里，魏征以著名的“兼听则明，偏信则暗” 的治国理论，以及“民惟邦本，本固邦宁”的民本思想，以及清廉一生，刚正不阿的人格，成为风 云历史上的一代名相、君王人镜。魏征死后，唐太宗李世明掩泣
2、云台上， 做出了“人以铜为镜， 可以正衣冠，以古为镜， 可以见兴替，以人为镜，可以知得失。”的千古言论。 项目背景 西安永兴坊特色美食商业街区 西安永兴坊特色美食商业街区 用地大小： 项目特色： 占地面积15亩，约一万平方米。 永兴坊以魏征精神为文化内涵，打造的不仅仅是魏征家宴，更是魏征文化的教育体验基地。 面对今朝，我们将重点打造魏征思想文化 体验区，将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非 物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，以“新 会馆式休闲经济院落”为创意， 以美食、休闲、旅游为背景，将文化传承与经 济发展完美结合， 从而使西安城市生活方式得
3、到了最大的展现。 西安永兴坊拟打造成为集民俗休闲、文化旅游、美食体验、县域商贸、非遗美食博物馆等为 一体的综合性特色美食旅游名片。 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 景观构成： 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 业态构成： 街区分为关中、陕南、陕北三个区块，各区分别有关中楼、陕南楼、陕北楼三个主力店，全 省各地特色美食经营户50余家入驻，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟 能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。街区还推出了各地名小 吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席等。 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 开发公司： 塞纳河企业集团 运营管理 招商政策： 1、对永兴坊入驻商户，经有关机关批准，可酌情减免税率征收。 2、对文化厅认定的非物质美食文化、特色项目，可以申请财政补贴
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