酒店客房部员工岗位职责和管理制度【68页】.doc
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酒店客房部员工岗位职责和管理制度【68页】.doc
1、客房部岗位明 第一章 部门概述 客房部由楼层客房、客房房务中心及 PA 三个部分组成，共 55 人 （PA：18 人） 。肩负着组织生产和提供客房产品等任务。其日常管理 主要有计划、组织、人员、物资设备、质量、预算和协调等七项基本 管理功能。 客房是酒店的主要产品，是供客人住宿、休息、会客和洽谈业务 的场所，也是酒店创利的重要的组成部分。客房服务工作的特点是： 接待客源广泛，情况复杂；工作繁琐，机动性大；业务面广，协作性 强。 酒店客房服务质量有两方面：一是客房设备，包括客房的装饰布 置是否美观怡人，设备与用品是否齐全等；二是服务水平，包括客房 的卫生清洁程度，服务是否周全，服务人员是否热情礼
2、貌。客房服务 质量的高低是衡量饭店“价”与“值”是否相符的主要依据。因此， 客房服务水平在很大程度上反映了整个饭店的服务水平， 是衡量饭店 服务质量高低的主要标志之一。 客房部的工作应坚持以下原则： 1履行和完成总经理交派的各项工作； 2严格执行酒店市场营销计划，努力推销，为酒店多创效益，加 强与相关部门密切配合； 3做好房间清洁卫生、设施设备功能完好、请修和对客服务，为 宾客提供个性化服务； 4加强对客服务技术的培训，培养一大批技术过硬的服务技术人 员,保证对客服务的质量要求； 5 加强服务质量的管理与控制， 认真执行 “征询宾客意见” 制度， 不断提高服务质量水平，提高宾客满意度； 6认真
3、抓好成本控制和设备的维护和常规保养，延长使用寿命， 使其为酒店多创效益； 7努力营造一个让宾客满意的“家” 。使宾客出门在外也能享受 到家庭的温暖。 第二章 组织机构图 第三章 管理人员岗位说明书 一、经理 岗 位 说 明 书 Job Description 部门：客房部 班组： 姓名： 直接上级：总经理 岗位：经理 直接下级：主管 班次： 工作时间：08:00-12:00 14:30-18:00 工作职责：1根据总经理确定的方针政策制定具体的贯彻实施计划，完成上级 下达的经济、质量指标； 2负责计划、组织、指挥及控制客房部所有事宜； 3协调与各部门的业务关系，保持信息畅通，确保酒店处于最好的 清洁状态，提供最佳服务。 工作原则：勤于检查、善于沟通、协调，钻研业务、正确激励、严格管理。 工作内容：1参加总经理主持的例会并主持本部主管会议，参加每日领班例会； 2负责客房部的各项工作的计划、组
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