1、酒店酒店管理公司基本运行制度管理公司基本运行制度 管理公司基本运行制度01：公司总经理、酒店执总办 公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度 一、 意义 管理公司总经理周例会和酒店周例会是管理公司和成 员酒店的基本运营制度之一，公司总经理周例会是实施总经 理负责制下的分工协作管理的重要手段，也是对酒店和管理 公司负责、对董事会负责的一种表现形式。酒店例会则是酒 店管理层实施对酒店日常事务管理，及时反映和解决经营中 存在的问题，总结优质服务案例，锻炼和培养管理人员的重 要过程。公司总经理周例会，由公司总经理主持；成员酒店 周例会，由酒店执总主持。 二、 会议制度 （一） 公司总经理办公会议和酒
2、店经理例会应保证每 周各召开一次，全年的会议次数各不得少于45场次。 （二） 会议的组织工作由公司总办（或酒店总办）实 施。会议的主持和总结由总经理（执总）负责；没有充足的 理由或原因，总经理（执总）不应随便减少会议的次数或缺 席。 三、 与会人员 （一） 公司总经理办公会 由公司总经理、 副总经理、 各成员酒店执总及执总助理、 公司各部总监和成员酒店餐饮总监、行政总厨、房务总监以 及相关部门经理参加。 （二） 成员酒店经理例会 酒店执总及酒店各部门经理参加。公司总经理及相关高 管视会议情况参与会议。 四、 会议内容 （一） 管理公司总经理办公会 1 各酒店经营管理决策和方针的制定与调整； 2
3、 年度、季度、月度经营预算的制定与调整； 3 年度、季度、月度完成经营预算和管理指标的评估 和审议； 4 重要管理政策的制定和调整； 5 由各酒店执总汇报酒店月度、季度、年度经营管理 工作开展情况； 6 营销决策和价格调整； 7 在公司权限内对各酒店相关管理人员的聘任、 升任、 轮岗和换岗等提出指导性意见； 8 财务政策的执行和调整； 9 工程或项目的维修和装修报告； 10 大额物资采购； 11 向管理公司董事会报告事项； 12 适时对酒店执总及其经营管理团队进行静态和动 态的工作绩效评估和认定； 13 其他事项。 （二）酒店经理例会 1大堂副理每周动态报告； 2营销情况每周分析报告； 3保安每周动态报告； 4餐饮经营每周报告； 5其他业务部门前厅、客房、工程、质检、培训月度 情况分析报告； 6员工福利及相关事项； 7客人投诉的处理与分析； 8酒店开源节流及成本控制分析； 9、其他事项报告
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