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服务业星级酒店客房管理制度手册【25页】.doc

  • 资源ID:192129       资源大小:64.50KB        全文页数:25页
  • 资源格式:  DOC         下载积分: 15金币
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服务业星级酒店客房管理制度手册【25页】.doc

1、岗位职责 层级关系 直接上级:营运经理 直接下级:客房主管 岗位职责来自资料搜索网()海量资料下载 全面负责客房部日常管理工作,确保宾客得到免疫的客房服务; 维护客房设施设备的有效运行, 带领客房员工始终保持良好的精 神面貌。 工作内容 1. 参与客房管理方面的方针,政策与计划的制定工作,并负责 组织实施。 2. 负责督导,检查员工严格遵守各项规章制度,严格按照岗位 操作流程的服务,保持客房,公共区域,工作区域的管理, 服务及卫生等处雨量好状态。 3. 负责组织实施客房部各岗位培训,提高员工基本技能素质和 服务意识,使之符合客房服务的标准要求。 4. 负责客房钥匙管理。 5. 负责督促,检查管

2、理区域内的治安,防火工作,保证所有消 防通道畅通无阻。 6. 负责制定部门年度预算计划,培训计划,及员工考核方案。 7. 检查,控制各种物品的消耗。 8. 负责各类客房报表的编制。 9. 负责客房资料,档案的归档和整理。 10. 负责每天检查客房和公共区域,并修改房态。 11. 负责客人遗留物品的登记和处理。 12. 负责接受处理住店客人的投诉。 13. 定期对下属进行工作评估,激励员工的工作热情。 14. 完成上级交办的其他工作。 二客服主管 层级关系 直接上级:客房部经理 直接下级:客房服务员 岗位职责 带领员工具体实施各项客房管理,服务工作。 工作内容 1. 负责员工考勤及排班,安排客房

3、服务的日常清洁工作和计划 清洁工作。 2. 检查员工的仪表仪容,服务规范。 3. 负责每天检查客房和公共区域。 要求达到计划清洁100%检查; 走客房查房率 100%;住客房查房率 20%;空房查房率 10%。 发现设备设施故障或损坏情况及时报告客房部经理, 并在 “工 作检查表”和“工作交接表”上注明。 4. 负责公关区域客房用品的管理,保持露面工作间物品摆放整 齐合理,领用与消耗控制得当。 5. 负责客房员工岗位业务技能培训与考核,确保员工操作程序 规范统一。 6. 主动征询宾客对客房服务质量的意见,妥善处理宾客一般投 诉,努力满足宾客要求。 7. 做好不见的洗涤管理工作,正确填写布件洗涤收送单。每月 制作洗涤费报表 、 布件盘总表 、 不见报废汇总表 。 8. 协助客房部经理做好员工计件工作量的统计。 9. 随时掌握房态变化情况,及时将 OK 房报给房务中心。 10. 具体处理客人借


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