南宁5星酒店康乐部工作手册(制度汇编）【57页】.doc
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南宁5星酒店康乐部工作手册(制度汇编）【57页】.doc
1、 南宁南宁xx xx皇冠大酒店皇冠大酒店 xxxx 皇冠大酒店工字皇冠大酒店工字20122012第第 7878 号号 康康 乐乐 部部 工工 作作 手手 册册 点点滴滴看服务，方方面面看管理点点滴滴看服务，方方面面看管理 一、康乐部部部门概述一、康乐部部部门概述1 1 二 、 康 乐 部 岗 位 设 置 、 组 织 机 构二 、 康 乐 部 岗 位 设 置 、 组 织 机 构 2 2 （一）康乐部部岗位设置2 （二）康乐部组织机构 图2 三、康乐部各岗位职责三、康乐部各岗位职责 （一） 康乐部主管岗位职责3 （二） 水吧主管岗位职责3 （三） 康乐部领班岗位职责3 （四） 水吧领班岗位职责3
2、（五） 钟房领班岗位职责3 （六） 保洁领班岗位职责3 （七） 钟房员岗位职责3 （八） 保洁员岗位职责3 （九） 水吧员岗位职责3 （十） 服务员岗位职责3 四、康乐部各岗位操作流程四、康乐部各岗位操作流程 （一） 休息厅4 （1） 、 休息厅工作流程4 （2） 、 休息厅注意事项4 （3） 、 休息厅卫生标准4 （二） 楼层4 （1） 、 楼层工作流程4 （2） 、 楼层工作说明书4 （3） 、 楼层收房流程4 （4） 、 楼层注意事项4 （三）网吧工作流程4 （四） 钟房工作流程。 4 （五）钟房工作流程说明书。4 （六）水吧工作流程4 （七）PA 工作流程4 五、部门管理制度及日常礼仪
3、行为规范标准五、部门管理制度及日常礼仪行为规范标准 （一）康乐部物品管理制度5 （二）交接本制度5 （三）上饮品服务标准5 （四）为客人点烟标准5 （五）换烟盅的标准5 （六）报纸、杂志领取制度5 （七）申领物品制度5 （八）设施设备保养制度5 （九）如何处理客人投诉5 （十）管理人员的行为规则5 （十一）每月盘点制度5 （十二）交班班制度5 （十三）仪容仪表规范5 （十四）行为礼仪规范5 （十五） 站姿、 做姿、 走姿、 蹲姿、 动作规范5 （十六）请、迎送客、带客及表情讲解5 （十七） 电话操作注意事项5 （十八） 接打电话操作规范5 （十九） 使用托盘技术标准5 （二十） 工程维修制度5 （二十一） 部门行为规范处罚条例5 一、康乐部部门概述一、康乐部部门概述 康乐部是给宾客提供温泉水疗、保健按摩、棋牌娱乐、休闲健身等主要服 务的区域，是温泉部的核心区域，也是宾客活动的重要服务区，宾
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