1、云南大云南大酒店工程部管理制度汇编酒店工程部管理制度汇编 1.设备设施管理总则设备设施管理总则 设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行 性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业 经济效益，特制定以下制度。 1) 设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设 施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级 岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用 部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和 严肃处理。 2
2、) 酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，起重设 备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施 等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、 维修管理等全过程管理。 3) 建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方 针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使 用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。 4) 设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管 部门根据所管辖的具体设备设施，制定设备设施一、二级维
3、护保养年度计划 、 设备 0 设施年度大修计划 、 设备设施年度维修计划 、 设备设施例行保养项目 。并在每年 月 11 月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。 5) 维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂 三会” （四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排 除故障） 。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好 的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。 6) 加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识 的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等 特殊工种持证上岗操作。 7) 严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度， 设备运行交接班制度等制度。 8) 必须严格按照工程设备管理模式的要求，设备设施在
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