1、创新致胜未来 中国传统商超前行之路 2019年八月 目录 目录 8 14 14 15 9 20 20 21 24 26 28 11 第一部分 传统商超繁华落去第三部分 未来趋势研判 第四部分 创新应对之道 第二部分 转型路上冷静反思 传统商超拐点已现 过高预期的“全渠道” 被误解的“新零售” 潜在的“生鲜陷阱” 未来下滑大势难挡 多元的未来零售 数字化提升精准 协同带来效率提升 连接以适应变化 融合以实现精进 重构以面向未来 大势转移本质原因 3 业态定义 业态定义 传统商超 指符合中国国家标准化委员会GB/T18106-2004中“大型超市”和“超市” 定义的零售业态。 社区生鲜 指符合中国
2、连锁经营协会2018社区生鲜调研报告中“面积50平方米以 上，1000平方米以下，生鲜销售占比30%以上，服务社区的零售业态。” 中以实体店形式存在的“生鲜加强型社区超市”、“生鲜折扣店”和“社 区菜店”。 便利店 指符合中国国家标准化委员会GB/T18106-2004中便利店定义的零售业态。 新兴业态 为区别于传统的业态，我们将最近3年兴起的，以数字化模式为驱动的融 合模式定义为“新兴业态”，包括以盒马鲜生、朴朴超市为代表的多种新 兴模式。 为理解一致，罗兰贝格对本文中连续出现的“传统商超”、“社区生鲜”、 “便利店”、“新兴业态”做出如下定义： 4 内容摘要 内容摘要 自上世纪90年代开始
3、，中国零售业由分散逐步进入整合， 大型超市和超市逐步出现并飞速发展，为消费者带来多 品类的一站式供给，满足消费者的基础消费需求，成为 快速消费品零售的主要驱动因素，大型超市和超市业态 逐步蚕食传统渠道的零售份额，占据快速消费品零售市 场近半数份额。 近10年来，随着消费需求和技术的发展，零售环境发生 重大变化，传统超市有限的品类、产品、价格、服务和 交付方式不再能满足消费者需求。消费者未被满足的需 求也促进了各种新业态大量涌现，消费渠道逐渐开始分 化，零售渠道呈现“小型化”和“近场化”。消费品零 售渠道将再次走向分散。传统大型超市和超市凭借开店 获取市场份额增长的“黄金时代”开始渐行渐远，业态 红利时代接近尾声，增速开始下降。 最近3年来，各种新兴零售渠道大量涌现，这些带着“新 零售”标签的新业态，其共性特征是基于消费者数字化 和商品交付模式的改变，这些模式代表了消费者对零售 体验的需求，
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