1、How to improve the How to improve the Fresh margin !Fresh margin ! 提高新鲜毛利的关键控制点提高新鲜毛利的关键控制点 新鲜商品同竞争对手的成本对比新鲜商品同竞争对手的成本对比 新鲜部各部门损耗汇总新鲜部各部门损耗汇总 JH/HP/VG JH/HP/VG 肉自采后的毛利状况肉自采后的毛利状况 储存储存 陈列管理陈列管理 生产管理生产管理 价格价格 损耗管理损耗管理 其他其他 收货收货 提高新鲜毛利的提高新鲜毛利的 关键控制点关键控制点 订货订货 OrderingOrderingOrdering qualityOrdering qu
2、ality RiskRisk 库存过高将会增加损耗库存过高将会增加损耗 Overstock increases the write offOverstock increases the write off ActionAction 在定货前务必检查商品的库存数在定货前务必检查商品的库存数 Check the storage before ordering Check the storage before ordering 订货前需考虑的因素：天气订货前需考虑的因素：天气 / / 销售前景销售前景/ /当前销售当前销售/ / 传单传单 Consider parameter : weather /
3、 sales volume / Consider parameter : weather / sales volume / current sales / leaflet current sales / leaflet 合理地使用库存卡合理地使用库存卡 Use the stock cards properly Use the stock cards properly 检查库存数 填写库存卡 Receiving Receiving Receiving qualityReceiving quality RiskRisk 若收进质量不好的商品将会导致大量的损耗若收进质量不好的商品将会导致大量的损耗 Receive bad quality leads to write offReceive bad quality leads to write off 实际收货数量可能会与收货单上的数量产生差异实际
全部分类
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