鲜鲜食食部部员员工工培培训训时时间间表表 Frssh Asscociate Training Schedule 部部门门 Dept# 日日期期 Date 员员工工人人数数 Asscociate Qty 培培训训内内容容 Content 培培训训地地点点 Position 供供应应商商名名称称 Vendor Name 备备注注 Remark Meat 3月1-4日61.肉类分割技术肉联厂 3月5日62.李锦记腌制料使用培训福喜 Seafood3月2-3日21.海产品的介绍及养殖方法水产公司 Hot Deli 2 月28日 111.卤水类配方及制作工艺 112.冷热熟食各种品味及营养等特色 2月29日 113.炸粉,酱料的口味及保质 114.如何减少损耗,节约能源,废物利用 Bakery 3月20日17 1.进口原料的加工方法及注意事项;各种主要 原料成分,用途,加工方法及使用;保存注意事项 3月7日17 2.面包,蛋糕的生产流和及在各个生产环节中 的注意事项 Produce 3月31日AM81.进口水果商品知识培训;水果的处理方法供应商仓库盛宝泰 3月31日PM82.蔬菜的返鲜(苏生)方法及陈列森茂20F
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