1、猪肉分割指南 南区 Pork Cutting Skills South 前腿部前腿部 Shoulder 后腿后腿部部 Leg 中间部中间部Middle 猪前肩猪前肩是沿着第4和第5根肋 骨将猪的前部切下而得到的 部分。 猪肉的背脊猪肉的背脊是从第4和第5根 肋骨开始直至尾骨的部分。 猪的后腿部分猪的后腿部分是由沿猪尾骨 切下的整个猪后腿的部分。 The pork shoulder is a part which split between 4 and 5 ribs. The loin/belly is the middle part which split from 4 and 5 ribs
2、to the coccyx. The leg part is split form coccyx。 内脏内脏 Offal 前肩部分的细分割 Shoulder small cutting Item Code: 130008 带皮前腿 Pork shoulder Item Code: 130017 大骨 Pork femur bone Item Code: 130005 猪蹄膀 Fore hoof Item Code: 130016 扇骨 Shoulder bone Item Code: 130018 猪手 Pork fore feet Item Code: 130035 猪头骨 Pork hea
3、d 猪肉分割指南 南区 Pork Cutting Skills South Shoulder 前肩部 Item Code: 130002 颈骨 Neck bone Item Code: 131046 带皮夹心肉包装 Pork shoulder Plate 230*160*25 White Item Code: 130071 猪肘肉 Pork elbow Item Code: 130067 前小排 Pork Front Ribs 猪肉分割指南 南区 Pork Cutting Skills South 沿着第4和第5根肋骨和 沿猪尾骨切下 Split between 4th and 5th ribs and tail bone 背脊部分的细分割 Loin / belly small cutting Item Code: 130019 里脊 Tender loin Item Code: 1300
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