1、JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 Add Your Text Add Your Text 尊重讲师 开放心态 积极学习 培训规则 P.3 *文件编号 由流程管理部统一编号 *文件所有者 流程管理部 *文件版本 *本版签发人 *本版签发日 *文件密级 *文件属性 营运、商品/供应链、指引、技能知识 *流程树路径 核心业务模块-商品管理-商品流转 关联文件 JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 P.4 JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 P5-P6 P7 P8 P9-P10 P11 P12-P23 P24-P25 P26 一课程概述 二业务基本概念 三角色及职责 四业务规则 五业
2、务流程图 六流程操作步骤 七报表不数据 八培训考核重点 P.5 一、课程概述 JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 3、影响部门： 4、培训对象： 2、培训内容： 门店生鲜循环盘点操作; 门店生鲜部、执行部、防损部; 生鲜部副总、生鲜部经理、执行部经理、防损部经理、生鲜部员工、执行部库审、 防损部员工; 准确掌握生鲜经营的实际库存状况，保证实际库存不账面库存相符; 1、课程目的： JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 P.6 一、课程概述 JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 6、丌允许退货范围 5、盘点范围 5.1 生鲜部门自制原料； 5.2 生鲜部所有A进A出的商品； 5.3
3、A进B出的商品（B货号彔入为“0”）； 不盘点范围不盘点范围 5.4 联营商品； 5.5 无法销售的需报损的商品； 5.6 已开封原料； 5.7 调入的商品； P.7 二、业务基本概念 JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 名词解释 A进B出商品：通过A货号进货，加工或分割后通过B货号销售的商品，如：猪肉白条 编码属于A，分割肉编码属于B； P.8 三、角色及职责 JV-华润万家大卖场门店生鲜循环盘点流程 业务部 门 JV角色 C对应 角色 T对应角 色 职责 执行部 库审员 库审员 行政库 存组员 工 负责盘点单建立，审核过账，单据留存； 生鲜部 生鲜经 理 生鲜经 理 生鲜课 长 主导本部门盘点，数据彔入，配合抽盘小组的工作，负责向抽 盘小组提供各项数据，对盘点结果进行分析； 生鲜部 生鲜副 总 生鲜副 总 生鲜经 理 生鲜循环盘点结果签字确认，盘点差异分析； 防损部 经理 经理
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