1、生鲜订货培训生鲜订货培训 2 库存卡和生产卡库存卡和生产卡 生产卡生产卡 : : 库存卡：库存卡： 使你能确定准确的订货量使你能确定准确的订货量 使你能确定准确的每日生产预估量使你能确定准确的每日生产预估量 库存卡库存卡 原材料库存卡原材料库存卡 生产卡生产卡 3 分类分类 部门部门 单品编号单品编号/名称名称 周期周期 负责人（师傅）负责人（师傅） 分类预估分类预估 部门负责人 分类日期 单品 编号 中文 品名 单位 库存 进价/ 售价 订货/ 到货 损耗 销量 库存 进价/ 售价 订货/ 到货 损耗 销量 库存 进价/ 售价 订货/ 到货 损耗 销量 分类预估:蔬菜 600 番茄 KG 5
2、00 小南 瓜 KG 400藕KG 300 青瓜 KG 200 木瓜 KG 100 苦瓜 KG 库 库 存 存 卡 卡 备注备注周一周一周二周二周三周三 张三22课 2009.8.17-8.23 4 部门负责人 分类日期从至 单品 编号 中文品名 单位 库存 进价 /售价 订货/ 到货 损 耗 销 量 库 存 进价 /售价 订货/ 到货 损 耗 销 量 库 存 进价 /售价 订货/ 到货 损 耗 销 量 600番茄KG 500小南瓜KG 400藕KG 300青瓜KG 200木瓜KG 100苦瓜KG 库库 存存 卡卡 备注备注周一周一周二周二周三周三 期初库存量期初库存量 进价进价/售价售价 订
3、货订货/到货到货 损耗损耗 销量销量=前一天库存前一天库存+实际到货量实际到货量-损耗损耗-当天库存当天库存 5 适用范围：直接买进卖出的商品适用范围：直接买进卖出的商品 部门负责人 分类日期从至 单品 编号 中文品名 单位 库存 进价 /售价 订货/ 到货 损 耗 销 量 库 存 进价 /售价 订货/ 到货 损 耗 销 量 库 存 进价 /售价 订货/ 到货 损 耗 销 量 1.9151.9151.912 2.2102.2102.210 600番茄KG 500小南瓜KG 400藕KG 300青瓜KG 200木瓜KG 919112111 182100苦瓜KG20 库库 存存 卡卡 备注备注周一周一周二周二周三周三 6 与库存卡的区别：没有售价，销量和损耗与库存卡的区别：没有售价，销量和损耗 部门 负责人 供应商电话 主管签名主管签名 广告促销 日期 900 800 700 600 500
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