1、你的到来是企业的荣幸，是团队的契机，只你的到来是企业的荣幸，是团队的契机，只 要我们努力了，成功就会属于我们，同仁们要我们努力了，成功就会属于我们，同仁们 让我们携手共进，共创辉煌！让我们携手共进，共创辉煌！ -总经理寄语总经理寄语 -营运部营运部 评估目的：评估目的： 通过对门店商品通过对门店商品食品安全、消防安全、仓库管食品安全、消防安全、仓库管 理、质量管理、清洁卫生、服务与人员五个类理、质量管理、清洁卫生、服务与人员五个类 别共别共5050个项目的检查为基础个项目的检查为基础六个方面的营运六个方面的营运标标 准准评估，评估，再辅再辅以重点确定以重点确定的食品安全、卖场管的食品安全、卖场
2、管 理及后场管理三个类别共理及后场管理三个类别共2020个项特别项目，从个项特别项目，从 八个方面的全方位地对门店营运标准进行综合八个方面的全方位地对门店营运标准进行综合 评估，促进门店的总体购物环境、食品及消防评估，促进门店的总体购物环境、食品及消防 安全、顾客满意度得到更有效提升，狠抓经营安全、顾客满意度得到更有效提升，狠抓经营 基础风险项目，更大程度为营销做好服务和基基础风险项目，更大程度为营销做好服务和基 础性保障工作。础性保障工作。 评估表项数及分值分布表（分类）评估表项数及分值分布表（分类） 分类分类 项目名称项目名称 项目数项目数 条数条数 分值分值 百分比百分比 占比占比 营运
3、标准营运标准 检查项目检查项目 食品安全食品安全 1919 1919 3737 29.60%29.60% 80%80% 消防安全消防安全 1010 1010 2020 16.00%16.00% 仓库管理仓库管理 1 1 1 1 2 2 1.60%1.60% 质量管理质量管理 7 7 1414 2626 20.80%20.80% 清洁卫生清洁卫生 1111 1111 1212 9.60%9.60% 服务与人员服务与人员 2 2 2 2 3 3 2.40%2.40% 特别项目特别项目 食品安全食品安全 6 6 6 6 6 6 4.80%4.80% 20%20% 卖场管理卖场管理 9 9 1111 1313 10.40%10.40% 后场管理后场管理 5 5 5 5 6 6 4.80%4.80% 合计合计 7070 7979 125125 100%100% 100%100% 评估项目分布情况介绍
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