1、大卖场事业处编制 2010年10月25日 1 大卖场设备安全操作规范 设备是企业存在与发展的硬件设施，设备管理担负着企业所有设备设 施的运行和维护，是公司正常营运的基础，同时，设备设施的选择、 维护和保养与企业形象密切相关。在公司高速发展的今天，操作是否 规范，维护是否及时，都关系到公司各项经营工作能否正常进行，关 系到企业的对形象与品牌效益。作为一名设备管理维护人员，不仅要 有强烈的责任感和使命感，还要一套完整、切实、可行的制度来规范 我们的行为。 设备管理三分买，七分养，核心在于落实，故此设备、资产管理是全 员性的观念，不仅仅局限于技术维护人员。每一个使用操作者都必须 熟知和关注设备、资产
2、的状况。设备如同婴儿，同样需要细心呵护， 方能健康运作，而设备使用年限的提升，返修维护率的降低，合理能 耗的控制，都将大幅度降低企业的营运成本，是开源节流的关键所在， 有助于增强市场竞争实力，是现代企业必不可少的经营战略手段。 大卖场事业处编制 2010年10月25日 2 大卖场设备安全操作规范 一、锯骨机操作规范 二、绞肉机操作规范 三、切肉机操作规范 四、压面机操作规范 五、燃气灶具操作规范 六、和面机安全操作规范 七、电烤箱安全操作规范 八、电炸锅安全操作规范 九、电饼铛操作规范 十、手动液压叉车操作规范 十一、栈板管理规范 十二、人子梯安全使用规范 十三、平板车使用管理规范 大卖场事业
3、处编制 2010年10月25日 3 一、锯骨机操作规范 1.锯骨机要有专人专管，操作人员衣帽整齐，衣袖不得 过长，带好套袖，工作中精力要集中，应懂得操作规程， 不得边开玩笑边操作。 2、检查锯条的松紧情况。 3、加工物品时，必须使用专用工具固定被加工物品， 严禁直接用手拿取物品加工。 4、操作完毕后应清理干净，不能用水冲洗电器部分， 以免发生触电事故或烧电机。 5.操作过程中如发现异常，应及时断开电源开关，找修 理人员进行修理或向上级主管领导汇报，他人切勿乱动 电器部分。 6.未经组长和管理人员同意，锯骨机不得加工其它食品。 大卖场事业处编制 2010年10月25日 4 锯骨机操作中注意事项 注意：在机器设备本身部件 齐全的基础上，主要是操 作人员必须经过培训，并 且严格按照操作规章进行 操作。否则，极易造成工 伤事故。 大卖场事业处编制 2010年10月25日 5 二、绞肉机操作规范 1
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