1、BBG 门店星级评估培训资料 用心创造卓越用心创造卓越 细节决定成败细节决定成败 营运部营运部 一、门店业绩评估表格 店名店名: 评估门店的名称评估门店的名称 评估日期评估日期: 评估日期评估日期 进店时间进店时间: 评估开始的时间评估开始的时间 结束时间结束时间: 评估结束的时间评估结束的时间 第一部分第一部分 门店星级评估主要内容及权重门店星级评估主要内容及权重 A.门店营运标准手册内容门店营运标准手册内容 (80%) 1、正门入口至收银台区域的评估、正门入口至收银台区域的评估 10% 2、食杂区域的评估、食杂区域的评估 14% 3、非食品区域的评估、非食品区域的评估 14% 4、生鲜区域
2、的评估、生鲜区域的评估 20% 5、收货口及仓库的评估、收货口及仓库的评估 12% 6、办公区域及其他后勤区域的评估、办公区域及其他后勤区域的评估 10% B.员工工作状态评估员工工作状态评估 (20%) 1、收银台和收银员、收银台和收银员 15% 2、其他员工、其他员工 5% C.其它发现其它发现 第二部分第二部分 报告评分指导报告评分指导 0 - 根本不适用根本不适用 1- 根本不满意根本不满意 2- 不满意不满意 3- 满意满意 4- 好好 5- 优秀优秀 二、评估打分办法 1、分类总分、分类总分: (总得分总得分 ) x %权重权重 (测试的项目个数测试的项目个数)x5 2、其他发现：
3、、其他发现： 扣分扣分 (最多最多 -5 分分) 指未列入评估内容的其他发现。如：随意抽查的精品柜盘点制度指未列入评估内容的其他发现。如：随意抽查的精品柜盘点制度 、生鲜管理表格使用情况、顾客满意度、员工满意度、促、生鲜管理表格使用情况、顾客满意度、员工满意度、促 销组织情况等。销组织情况等。 奖励奖励 (最多最多 +5 points) 指未列入评估内容的气氛营造以及其它管理方面的创新。指未列入评估内容的气氛营造以及其它管理方面的创新。 三、门店星级评定三、门店星级评定 五星五星 90%100% 四星四星 70%89% 三星三星 50%69% 二星二星 30% 49% 一星一星 低于低于29% 1. 正门入口至收银台区域 分值分值 : 10% 1.1. 1.1. 大门外坪卫生、秩序、企业标识、墙面、灯饰、玻璃、入口地大门外坪卫生、秩序、企业标识、墙面、灯饰、玻璃、入口地 垫、地面、广告牌、
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