长沙市场广场综合体项目各地餐饮品牌汇报方案-109P.ppt
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长沙市场广场综合体项目各地餐饮品牌汇报方案-109P.ppt
1、广场各地餐饮品牌汇报广场各地餐饮品牌汇报 -长沙市场长沙市场 综述综述 长沙市餐饮营业网点有3万多家，实现销售额220亿元，从业人员超过88.5万 人。特色餐饮店约1万家之多，远远超过品牌餐饮店总数之和。 餐饮结构：店规模以大型餐饮为主，而小型店多为特色餐饮，长沙餐饮市场 中西特色荟萃，品种齐全。长沙本土特色餐饮日久弥新，土菜、夜宵是长沙 人餐饮业恒久不衰的特色，川、粤、东北、新疆、内蒙等特色餐饮不胜枚举 ，国外餐饮名牌也纷纷落户长沙。 竞争特点：社会投资增加，经营主体多元化；集团化、连锁经营方式快速发 展；餐饮业融入文化艺术，餐饮领域不断拓宽。 发展趋势：餐饮消费需求已经从果腹型经过纯口腹享
2、受型发展到健康享受型 、休闲享受型、饮食娱乐型等多种趣向。餐饮企业的菜肴风味质量求精、服 务周到细致，食品和环境的安全卫生以及就餐环境的文化氛围等诸多因素成 为消费者选择餐饮企业的综合平衡的条件。总之消费群体支付能力的提高带 动了餐饮消费观念的转变和消费结构的变化，这些都成为餐饮业发展的原动 力。 大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名 1.1. 好食上酒楼好食上酒楼 2.2. 徐记海鲜酒楼徐记海鲜酒楼 3.3. 新长福酒楼新长福酒楼 4.4. 玉楼东玉楼东 5.5. 大蓉和酒家大蓉和酒家 6.6. 旺府旺府 7.7. 毛家饭店毛家
3、饭店 8.8. 秦皇食府秦皇食府 9. 9. 金太阳酒楼金太阳酒楼 10. 10. 餐谋天下餐谋天下 11.11.冰火楼冰火楼 12.12.西湖楼西湖楼 13.13.湘鄂情湘鄂情 14.14.九禧九禧 15.15.天天渔港天天渔港 16.16.鹿回头鹿回头 17.17.湘西部落湘西部落 18.18.锦绣红楼锦绣红楼 19.19.羊城羊城 20.20.七彩江南七彩江南 。 地方特色餐饮品牌地方特色餐饮品牌（销售额、知名度）（销售额、知名度）排名排名 1.1.火宫殿火宫殿 2.2.大碗厨大碗厨 3.3.富临私房菜富临私房菜 4.4.老妈厨房老妈厨房 5.5.爵士厨房爵士厨房 6.6.九子香辣蟹九子香辣蟹 7.7.松花江饺子馆松花江饺子馆 8.8.全家园全家园 9.9.杜甫食府杜甫食府 10.10.湘厨世家湘厨世家 11.11.老梅园老梅园 12.12.许记牛蛙馆许记牛蛙馆 13. 13
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