1、购物广场的开闭店管理购物广场的开闭店管理 1.0营业时间 早：10:00-晚8:00 （暂定） 1.1开店 1.1.1各商铺统一开、闭店；遇重大节日或其它原因需变更营业时间时必须提前 上报商管公司批准后实施； （例外的店铺：餐饮、娱乐） 1.1.2 员工进场 当班营运经理主管阅读交接班记录，在开店前40分钟进场(9:20分9:30分) 到达员工通道打卡位置，按规定着装，迎接员工列队打卡入场，监督营业员的进 场路线及进场时间。营业员入场后直接到指定位置参加晨会，原则上开店前30 分钟停止进场。 1.1.3晨会 开店前30分钟(9:30分-9:40分)组织商铺营业员在指定区域召开晨会，各营运 主管
2、分区组织、召开晨会。营运经理随机选择旁听晨会，必要时作补充。 （晨会 管理细则附后） 。 1.1.4晨会结束后，营业员应立即进入商铺进行卫生清理、商品整理、销售用品 及材料的准备等工作；9点45分，音乐广播提示各项工作内容： 1）清洁货柜、地面、橱窗、货品的卫生； 2）货品补充，保证货品丰满、陈列美观； 3）大面调整陈列，更换橱窗形象应确保在此时间内完成，否则必须改在闭 店后进行； 4）营业员入场后不得喧哗、嬉笑、打闹； 5）相互检查仪容仪表，准备迎客。 1.1.5晨会结束后营运经理主管随即进入各区域店铺巡视检查各店铺卫生状况、 货品摆放情况、店铺开店等情况。 1.1.6迎宾 1）营运部经理带
3、队,当班营运专业经理、主管站立在主入口处进行迎宾。 （暂定。 后期多个入口均需迎宾时另行安排） 。 2）总服务台负责尚未开门营业时，遇下雨、下雪、炎热天气等特殊情况下对等 待在主入口顾客进行服务。 3）开业前5分钟，迎宾人员到位，各店铺营业员在店铺入口位置迎宾；迎宾结束 后，广场入口处的迎宾人员有序离开，店铺营业员转为销售状态。 4）10点，开店启场音乐响起，电工开启扶梯，门岗开启大门，各店铺开门迎宾。 5）迎宾人员标准礼仪：按标准着装及佩戴胸卡，挺胸立腰，精神饱满、有朝气； 双手自然交叠放在身前， 面带微笑。 当顾客通过时须点首致意； 使用“早上好”、 “欢迎光临”等迎宾语打招呼。 1.1.7营运主管填写日常运营巡视记录表及营业员奖罚单 （如有） 。 1.2 闭店 1.2.1 闭店前20分钟，当班营运经理、主管开始巡场，对广场闭店前客流、现场 状况进行全方位的检查。遇有重大节假日或促销活
全部分类
免费下载资料库
10000份+资源包
千万vip文档畅享下载
下载文档文件编辑即用
网站精选百万好案
百万工程地产工作者都在用
微信扫一扫登录
