2019招商蛇口购物中心创新业态品类及消费者研究方案.pdf
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2019招商蛇口购物中心创新业态品类及消费者研究方案.pdf
1、CONTENTS 目 录 一、研究背景 二、创新业态分类与十大品类研究 三、新兴消费者研究 一、研究背景 3 研究背景 人口结构改变、消费观念 升级、科学技术进步以及 生活方式重塑使得购物中 心呈现出前所未有的发展 趋势与演变状态。新零售、 新物种、新模式、新体验 等被各大商业地产商广泛 传唱，购物中心的变革一 触即发。 研究目的 通过对近来新兴业态的研 究、梳理、整合与分类， 探究新业态的商业模式与 发展前景，把握未来发展 方向，为公司后续商业项 目的定位于品牌落位提供 数据支撑与有益参考。 一、新业态定义 4 我们所定义的创新业态是：近年在购物中心中以新科技、新体验与跨界融和 为特点而产生
2、的商业品牌类别。 特点 重体验、讲创新 业态跨界复合：如新零售+餐饮、 传统业态+新兴科技：如无人零售、VR体验馆 一、新业态分类 5 1 新 零 售 新业态分类 2 新 餐 饮 3 运 动 健 康 4 儿 童 亲 子 5 文 创 跨 界 6 主 题 娱 乐 8 生 活 服 务 7 科 技 体 验 10 经 典 重 塑 9 临 时 空 间 1 新 零 售 技术更新、模式创新，新零售向着社交亚文化 发展，形成特色鲜明的体验式零售。 超市 电商线下 Lifestyle 互联网+ 6 二、创新业态品类研究 7 1、新零售超市 新零售超市 情景式的解决方案、线上线下一体化的发展，超市+餐饮+音乐+电商
3、 融合服务体验。 更注重线上服务：门店主要功能为呈现、体验而起到营销功能，并且其仓储价值越来越重。 面积小、SKU少：超级物种门店为1000、SKU1000个；盒马鲜生为5000、SKU3000个。 物流配送服务强：一定范围内客户免费配送，超过收费配送，能极大增加客户的购物体验。 精细化运营管理：大数据监测客户性质，包括到店人数、体验人数、交易数据、品类喜好等， 并根据结果进行产品调整与针对性营销，极大提升门店效率。 生鲜产品比例大：满足消费者每日刚需，市场空间大，并且以高品质产品来增加客户粘性。 8 1、新零售超市 新零售超市品牌介绍 9 1、新零售超市 盒马(鲜生) 创造了超市+餐饮+物流+线上APP的复合业态，通过大数据实现了人、货、场的 最优匹配，并且有完整的管理链条 业态特点：购物与体验一体化，通过场景化的门店设计来引导消费者 物流为王，快速周转：通过把握客户需求达到产品的快速销
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