1、广场餐饮招商与管理 2 2 目录 什么是商业招商 1 1 品质提升的二方面体现 2 2 餐饮招商与管理的标准体系 3 3 一、什么是商业招商 1、商业招商：实现最大化商业价值的过程。 2、招商人员是什么？ 招商人员就是：“品牌买手” 将适合的品牌放在最适合他展现的位置上 是冠军的招商人员 3 3 一、什么是商业招商 4 4 3、“品牌买手”冠军的招商人员必须应具备的素养： 感染力、成熟的心态、信心、明感度、执行力、 专业、洞察力、 激情 ！ 一、什么是商业招商 5 5 4、激情的作用： 激情激情 发现发现 领悟领悟 探索探索 创新创新 总结：总结： 任何的商业项目都要创新，商业的个性是无法复制
2、的！任何的商业项目都要创新，商业的个性是无法复制的！ 商业项目的构成： 骨骼骨骼 血肉血肉 灵魂灵魂 项目的最高境界：项目的最高境界：具有性格、个性、灵魂才有吸引力；具有性格、个性、灵魂才有吸引力； 灵魂是无法复制的，可复制的是商业操作的模式！灵魂是无法复制的，可复制的是商业操作的模式！ 品质提升的二方面体现 2 2 7 7 1、品牌质量提升做大做强餐饮品牌库 国内市场的 前十名，当 地区域市场 前五名 国内市场的 冠军品牌、 各品类中前 三名 当地区域市 场前十五名 A A类类 B类类 C类类 二、品质提升的二方面体现 8 8 1、品牌质量提升 a.（针对已合作餐饮品牌） 依据集团品牌库管理
3、办法的相关规定，定期（ 半年戒一年）对已合作餐饮品牌依据合作情况进 行评分定级，建立为A、B、C三级品牌及黑名单 体系，对优质品牌加大合作力度，对劣质品牌列 入黑名单。 二、品质提升的二方面体现 9 9 1、品牌质量提升 敏锐把握市场信息，对未合作的戒新出现的品 牌进行充分调研与考察，随时掌握其劢态，对其 中符合广场定位的品牌要纳入品牌库，并加 大引进力度。 二、品质提升的二方面体现 b.（针对国内未合作的餐饮品牌） 1010 1、品牌质量提升 适时开展海外招商，引进国外优质品牌，将万 达作为其进入中国的第一站，并逐步形成自 身独有海外品牌体系。 二、品质提升的二方面体现 c.（针对首次进入中国的餐饮品牌） 1111 d.品牌库的建立思路 二、品质提升的二方面体现 项目品牌库项目品牌库 项目品牌库项目品牌库 项目品牌库项目品牌库 区域品牌库区域品牌库 总部品牌库总部品牌库 12
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