1、第 2 页 共 3 页 制冷设备维护规程表制冷设备维护规程表 项目项目 检查项目检查项目 负责人负责人 空调 1. 每日检查其压力是否正常，声音是否异常。 2. 每星期清洗一次滤网。 3. 每三个月清洗一次蒸发器。 4. 每半年清洗一次水塔。 电工 冻库、冷藏库 1. 每日每隔 3 小时检查库内温度是否正常为（15-18），冷藏库为（0-10）。 2. 每日检查库门是否能正常开启、关闭。 3. 库内冻品应摆放整齐，禁止堵塞风幕。 4. 每星期检查蒸发器是否能正常除霜。 理货员 5. 每三个月清洗冷凝器。 电工 展示柜 1. 每日清洁展示柜内、外壁，保持展示柜清洁。 2. 每月彻底清洁一次。 3
2、. 每日检查岛柜内食品摆放是否超过负载线，立柜每层食品摆放是否留有适当的间隙。 4. 每日隔 3 小时检查温度是否正常，岛柜为（18），陈列柜为（0-10）。 理货员 5. 每三个月清洗冷凝器 电工 第 2 页 共 3 页 制冷设备温度检查表制冷设备温度检查表 月份：月份： 设备名称：设备名称： 检查表编号：检查表编号： 日期 7：00 10：00 13：00 16：00 19：00 22：00 1：00 4：00 检查人 温度 检查人 温度 检查人 温度 检查人 温度 检查人 温度 检查人 温度 检查人 温度 检查人 温度 注：岛柜、立柜每月清洗一次，在每月盘点时候进行；肉柜、熟食柜每天要清洗。
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