1、超市营运流程全集超市营运流程全集 一、营业前工作：一、营业前工作： 1、7:25-7:30 营业员进场 值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容 仪表 保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明 设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工 进行检查，不符合要求者劝阻进场。 2、7:35-7:45 晨会召开 各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况 1、通报部门、柜组销售状况； 2、总结目前工作中存在的问题及改正方法； 3、安排当天工作并提出要求； 4、传达上
2、级指示，精神及促销信息等。 3、7:45-8:00 营业员进行开店前准备工作 各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及 商品的卫生清理等等 10宣传、促销力度是否足够； 11供货是否及时，仓库退换货状况； 12检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况； 13检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章的执行情况； 14是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容； 15假冒伪劣商品； 16对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向级汇报处理； 17突出事件及不良行为的处理。 10、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班、晚班员工上班、工作交接、早
3、班员工下班 14：30 晚班员工上班，早班同晚班开始全面补货及工作交接，16：00 早班员工下班保安 严格检查 1、需交接数量的商品进行数量清点并登记； 2、组织两班员工进行全面补货或堆头，货架调整，迎接销售高峰的到来； 3、填写交接班本，柜组完成工作交接； 4、经理、值班主管、各部主管全面检查，督促工作落实情况； 5、检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌； 6、主管、柜组长充分利用交接班期间人多的优势进行较大调整。 11.银员报表银员报表 15：3016：00 收银主管提前十分钟到财务室与出纳作好点钞准备工作 1、按点钞流程配合收银员点钞，并做好记录； 2、严格点钞程序； 3、作好保密和保管工作； 4、作好储蓄工作。 12.员工晚餐员工晚餐 17：3018：30 员工分两批到饭堂就餐 1、第一批打卡就餐时间 17：3018：00，第二批打卡就餐时间 18：0018：30； 2、第一批员工未返
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