2010年西安某大型中餐餐饮规划备忘录（4页）.doc
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2010年西安某大型中餐餐饮规划备忘录（4页）.doc
1、第 1 页 共 4 页 西安某大型中餐餐饮规划备忘录西安某大型中餐餐饮规划备忘录 一、时间：2010-10-13 二、地点：大香港餐饮集团梁诚威总裁办公室 四、会议纪要： 结合大香港餐饮集团梁诚威总裁专业意见，考虑如下规 划建议： 1、 会所由主会所和宴会厅两部分组成，通过空中走廊连接； 主会所位置为东西向布置；宴会厅为南北向布置；空中走 廊为厨房，可兼顾两边位置的配菜。 宴会厅 主会所主会所 厨房 第 2 页 共 4 页 2、 建筑造型：元宝形或矩形，圆滑外观；外设环形观光走廊； 3、 外立面效果，玻璃幕墙，强调视觉的通透性； 4、 主会所部分层数为 3 层，局部 4 层，一层局部架空作为停
2、 车使用。建筑面积约 2000 平方，标准层层高 4-4.5 米，净 高度 3.3 米；柱网考虑包间大小 9 米间距。 一层设接待入口，入口处 15 人电梯 1-2 部；兼接待大 厅，可接待散客（面积约 200 平方） 。设吧台和接待台。 一层部分架空，设停车位；架空层层高可降低，适度增 加架空层上部层高，使架空层之上层层高达到 6 米左 右。 二层、三层中间连廊位置分别设厨房 400 平方； 主会所二层、三层其余区域办公区 150 平方；包间区 1400 平方； 二三层功能划分：每层设大包间一间（面积 200 平方， 配套设施有男女独立卫生间、电话间等） ；小包间若干 （面积 50 平方）
3、； 红酒廊&雪茄吧一间 （面积 100 平方） ； 茶艺房（一厅三包，面积 300 平方） ； 第 3 页 共 4 页 二三层包间区外侧， 设等待区一处， 面积为 200 左右， 可作为入包前的公共等待区域，可设置吧台。另该区域 还可作为司机等随同人员的就餐区域。 局部四层部分设独立包间（面积约 300-400 平方，豪华 包间，专为高级会议或企业级、政府级高端就餐需求设 置。 设一部专用电梯使用户可从架空层停车场直接到达 豪华包间（10 人电梯） 。三层屋面可作为该独立包间的 室外花园；局部四层顶层可做收放式顶棚，白天开启增 加自然采光，夜晚关闭形成密闭的实顶，并配以灯光， 打造出天幕效果。豪华包间里特设男卫、女卫各一个， 并单独开辟一个房间作为客人接电话所用， 内设方桌一 个，放置纸笔，方便客户记录。并预留电源，作为客户 充电使用。 考虑到政务就餐需要，豪华包间内需设置会议桌一座， 座
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