北京庆丰包子店铺基础设施工程技术要求（1页）.doc
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北京庆丰包子店铺基础设施工程技术要求（1页）.doc
北京庆丰包子 店铺基础设施工程技术要求 格局格局 使用面积 一层：180 ；一层+二层：总面积200 ，一层 面积100 平方米，可做食梯（需在楼板开口，尺寸： 1.4m1.4m） 门面宽度 8m 层高 2.4m 水水 上水管径 19mm 下水管径 200mm 电电 电容量 60kw 气气 燃气总量 24m/h 设备 1 蒸车 3.5m/h 设备 2 保温蒸车 2m/h 设备 3 鼓风灶 4.2m/h 设备 4 低汤灶 9.3m/h 设备 5 消毒灶 4m/h 排排 风风 排风量 8000m/h *使用面积153 ，需在餐厅后部（加工区）搭建二层用于储物及 办公（不使用上下水及燃气） ，面积 10-20 。
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