1、酒店投资可行性研究报告 1 酒店投资项目可行性研究报告 第一章 项目概况 一、建设地址：一、建设地址： 本项目酒店位于路中段，东与路相连，西与路相 接，属繁华路段，交通十分便利，居住人口密集。 二、项目建设规模及建设内容二、项目建设规模及建设内容 本酒店总营业面积平方米，预计总投资 1万元，其中地 板装修投资万元，墙体装修投资万元，餐、厨具投资 万元，配套设备投资万元，流动资金投入万元。 酒店设计为上下两层。 一层为大厅， 设置个席位； 二层为包厢， 共 X间。正式投入运行后，整体可容纳多人同时就餐。 三、总体规划设计理三、总体规划设计理念念 1、强调营销环境的情调、氛围 现代社会的消费者，在
2、进行消费时往往带有许多感性的成份，容易 受到环境氛围的影响。在饮食上他们不再只注重食物的味道，而更注重 进食时的环境与氛围。要求进食的环境场景化、情绪化，从而能更 好的满足他们的感性需求。因此，本酒店装修过程中，在布置环境、营 造氛围上下大功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。或新 奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激，或富丽堂皇.或小巧 玲珑。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西 式风情的， 更有中西合壁的。 从美食环境到极富浪漫色彩的店名、 菜名， 酒店投资可行性研究报告 2 使消费者能在大快朵颐之际， 烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和 之情。酒店的内
3、部也配以奇特的创意，比如以郁金香、红玫瑰等来取代 桌号的编号。 2、注重生态农业、绿色食品、保健环境 随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益 提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎， 本酒店将适应这种要求， 推出了自己的保健绿色食谱， 并增加保健设施， 营造保健环境。 近几年， 国内外的许多有识之士， 对健康的概念提出了全新的解释。 本酒店将会据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、引进 健康信息、提供健康设施、提供健康环境等，以此适应人们观念上的变 化及其要求。 另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。本酒店将时时 开办药膳餐厅，推出了本店精工细作的野菜时蔬。在此期间，将富含高 纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在菜肴中所占比例日渐 扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要 的地位。因为据科学分析，高纤
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